這種餡餅酥皮點心是在您的食品加工者的幫助下準備的。 配方為1層餅做足夠的酥皮點心。
你需要什麼
- 1杯半通用麵粉
- 半茶匙鹽
- 6湯匙黃油，切成小塊，冰涼
- 4湯匙縮短，切成小塊，冰冷
- 2至3湯匙冰水
如何做到這一點
- 在食物加工機中，攪拌麵粉和鹽。 每次加入冰冷的黃油和酥油片，每次2秒鐘脈衝約4次。 混合物應該有一些豌豆和扁豆大小的脂肪塊。 當你運行處理器時，加入1/2湯匙冰水，然後用非常少量的冰水沖泡，直到混合物看起來像大麵包屑並用手擠壓時一起保持。
- 將它塑造成圓盤，用保鮮膜包裹，然後冷卻20至30分鐘。
- 在麵粉表面上，將麵團捲成直徑比餅盤大1至2英寸的圓。
- 裝入盤子，按照你的餡餅配方烘烤（或預烘烤）。 為1個餡餅殼做足夠的糕點。
提示：用冷凍黃油替換配方中的一半起酥油。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 185 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 25毫克 |
| 鈉 | 178毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |