中東雞肉沙威瑪是一種美味的皮塔餅三明治配方，用切成薄片的調味雞肉，蔬菜和醬汁包裹在皮塔麵包中 。
沙瓦瑪是最終的在外用餐。 如果你從未吃過沙威瑪 ，那麼你真的錯過了一頓美味的快餐。 就像一個帶番茄醬和芥末的快餐漢堡，沙威瑪除非有醬汁才能配上它，否則它並不完整。 嘗試配方之前，請閱讀所有關於shawarma皮塔餅的信息 。
雞需要醃製8小時或過夜，因此要相應地進行規劃。
你需要什麼
- 對於雞：
- 1 1/2磅雞大腿（或乳房;無骨，無皮，薄切）
- 對於醃料：
- 1杯
- 酸奶 （平原）
- 1/4杯醋
- 2瓣蒜（粉碎）
- 1茶匙胡椒粉
- 半茶匙鹽
- 2荳蔻豆莢
- 1茶匙五香粉
- 2湯匙檸檬汁（1檸檬汁
- 調味汁：
- 1杯芝麻醬
- 2瓣蒜（粉碎）
- 1/4杯檸檬汁
- 2湯匙酸奶
- 對於三明治：
- 1個洋蔥（切成薄片）
- 1至2個西紅柿（切成薄片）
- 1個黃瓜（切成薄片）
- 1/2茶匙漆樹
- 1/2杯新鮮歐芹（切碎）
- 可選：醃菜切片
- 8個小皮塔麵包（4個大皮塔麵包）
如何做到這一點
做醃料
- 在一個大碗中，將1杯酸奶，醋，2瓣蒜，胡椒粉，鹽，荳蔻，五香粉和1個檸檬汁混合，直至混合均勻。
- 加雞肉，塗上醃料。 如果混合物看起來太乾燥，一次加入1湯匙橄欖油，直到您達到正確的一致性。 蓋上並冷藏至少8小時，最好過夜。
煮雞
- 在一個湯鍋或大鍋裡，用中火煮45分鐘或直到完成。 一定不要過度烹飪！
- 如果雞肉變乾一點，加幾湯匙水。
- 雞肉完成後，可以將其切碎，切成片或放在大塊中。 只要切得很薄，沒有太大的區別。
準備醬汁
- 當雞在做飯時，準備醬汁。
- 在一個小碗裡，混合芝麻醬，2瓣蒜碎，1/4杯檸檬汁和2湯匙酸奶，攪拌均勻。 擱置。
組裝三明治
- 在一個大碗裡，加入洋蔥，西紅柿和黃瓜，並撒上漆樹。 加入歐芹和可選的醃漬片並混合均勻。 擱置。
- 將足夠的雞放在每個皮塔餅上，以便它覆蓋1/4麵包。 加入蔬菜並倒入一些醬汁。 卷如捲餅，你有shawarma！ 你也可以打開皮塔打開一個口袋和東西。
- 你可以用薯條， 沙拉三明治 ， 鷹嘴豆泥或沙拉醬等沙拉配製沙威瑪 。
沙瓦瑪可選醬汁
沙瓦瑪有很多調味品。 您可以用調味品分配器將醬汁擠在番茄醬上，或者將三明治夾在中間。 這裡有一些流行的沙威瑪醬：