這些釀辣椒很容易準備，並在慢燉鍋中烹飪，並且添加玉米延伸牛肉以使預算更容易。 如果你更喜歡胡椒粉 ，使用1磅碎牛肉和約1/2杯玉米。 將這些玉米和牛肉釀青椒放入米飯配菜和青菜沙拉中。
在這個配方中有很多方法可以調整配料。 如果你想避免紅肉，用火雞肉（最好是大腿或其他組合）製作。 而不是1/2杯玉米，添加3/4杯玉米和3/4杯黑豆，以獲得額外的蛋白質和質感。 對於Tex-Mex調味料，將1湯匙塔科調味料加入到肉混合物中; 在他們準備好之前大約10分鐘用一些辣椒乾酪把它們頂上去。
你需要什麼
- 4個大青椒（或多色）
- 1/2磅瘦牛肉
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 1湯匙切碎的甜椒
- 半茶匙鹽
- 1 1/2杯冷凍玉米粒（煮熟和瀝乾）
- 2茶匙
- 辣醬油
- 1茶匙準備芥末
- 1（10盎司）番茄湯（未稀釋）
- 1（14.5盎司）可以切丁西紅柿（稍微瀝乾）
如何做到這一點
- 從每個辣椒的頂部切下一片。 切出核心; 去除種子和白膜。
- 在一個碗裡，結合碎牛肉，切碎的洋蔥，甜椒，鹽和玉米。 將混合物倒入辣椒殼中。
- 把胡椒放在慢燉鍋裡。 如果您的慢燉鍋不能將它們放入單層中，可以將它們疊放在一起。
- 在碗或杯中，將辣醬油和芥末醬與西紅柿湯和番茄混合; 倒在辣椒。
- 低溫烹飪5到7小時，或者直到辣椒變軟為止。