這種地中海披薩配方讓人想起意大利奶奶會製作的披薩。 在厚厚的地殼上鋪上一層肉醬，就像意式薄餅一樣，然後用任何她可以買到的蔬菜裝上。
如果你沒有時間製作自己的比薩外殼 ，請隨時替換準備好的外殼。
你需要什麼
- 對於地殼來說：
- 3杯通用麵粉
- 2 1/4茶匙。 活性幹酵母（如果有的話可以快速上升）
- 2湯匙。
- 橄欖油 （加上，額外刷牙）
- 1茶匙。 鹽
- 1湯匙。 糖
- 1杯水（溫暖，110華氏度）
- 對於頂部：
- 1磅碎牛肉（或碎羊肉）
- 1個中等大小的洋蔥（切丁）
- 1湯匙。
- 研磨小茴香
- 2湯匙。
- 番茄醬
- 1/4杯水
- 鹽，味道
- 新鮮研磨的黑胡椒，品嚐
- 1杯菠菜（切碎）
- 8盎司。
- 朝鮮薊心 （宿舍）
- 4盎司。 蘑菇（切片）
- 2個西紅柿（切丁）
- 4盎司。
- 羊奶酪 （粉碎）
如何做到這一點
製作外殼：
- 在一個大碗或一個裝有麵團鉤的立式攪拌機的碗中，將麵粉，鹽，糖和酵母混合。 加入油和溫水並充分混合。 如果親手製作，將麵團翻面輕輕地撒在面上，揉搓約10分鐘。 用機器揉麵團5至10分鐘，直至其光滑且富有彈性。
- 將麵團成型為球並讓其在放出之前休息15分鐘。
- 將烤箱預熱至400度。
- 用橄欖油輕輕潤滑圓形比薩鍋（15 1/2英寸鍋）。 將麵團擀平並壓入平底鍋。 讓它再次休息約10至15分鐘。 在添加配料之前用橄欖油刷地殼。
準備頂部：
- 在煎鍋中用中等熱量將碎肉布朗，直到所有粉紅色消失。
- 加入洋蔥， 炒至半透明，約5分鐘。 加入孜然，番茄醬，水，鹽和胡椒。
- 燉5-10分鐘，發現。
烤披薩：
- 在比薩外殼上鋪上肉醬。 頂部配菠菜，朝鮮薊，蘑菇，西紅柿和奶酪。
- 在400攝氏度預熱的烤箱中烘烤25-30分鐘，或者直到外皮邊緣變成褐色，並且奶酪碎屑融化。