羊肉：更成熟的羊版本

定義：羊肉是較老，成熟的羊。 羔羊是年輕的羊。 老羊的口味更豐富，但如果烹飪不當，可能會很困難。 煮羊肉的最好方法是很長很慢。 它在中東和英國烹飪中很受歡迎。

發音： mut-tun

例如：烤羊肉將在晚餐時供應。