這種匈牙利風格的白菜捲配方是用酸菜和碎牛肉和碎肉製成的。 隨著淡味調料，加入番茄汁和酸奶油醬，這兩種口味混合在一起。
你需要什麼
- 1個捲心菜大頭（去掉核心）
- 1/2磅豬肉（地面）
- 1磅牛肉（瘦肉）
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 1杯米飯（熟）
- 1
- 雞蛋 （毆打）
- 1湯匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1湯匙辣椒粉
- 2杯酸菜（沖洗和瀝乾）
- 2杯番茄汁
- 1杯水
- 1杯酸奶油
如何做到這一點
- 把白菜頭放在一個大碗裡; 倒開水蓋。 靜置約5分鐘，或者直到捲心菜已經萎。。 排幹並小心地將整個葉子去除。 修剪沉重的莖，並在一定程度上弄平葉片。
- 將肉碎，切碎的洋蔥，米飯，雞蛋，鹽，胡椒粉和辣椒粉混合。
- 將大約2湯匙的這種肉和大米混合物放在每個捲心菜葉上; 折疊並捲起來。 如果需要，用牙籤固定卷。 將捲心菜捲接縫側放入慢燉鍋中 。
- 將排幹的酸菜撒在麵包卷上。
- 將西紅柿汁和水合併，倒入白菜捲。
- 蓋上鍋，低溫煮6到8小時。
- 將捲心菜捲取出放入熱盤中。
- 混合1/2杯與酸奶油的湯; 倒在捲心菜捲上。
提示
凍結捲心菜的頭，然後讓它在冰箱裡解凍一夜。 葉子很容易剝落，並且它們會柔軟到可以滾動。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 414 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 118毫克 |
| 鈉 | 1,383毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 30克 |