這些可口的嫩煎蘑菇很容易製作，烤製，烤製或烤盤肉或家禽都很棒。 他們特別擅長牛排，豬排和漢堡包。
黃油，蔥和草藥賦予這些蘑菇它們美妙的味道。 隨意使用新鮮草藥而不是乾草藥。 在他們完成之前，我添加幾茶匙新鮮切碎的歐芹。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 16盎司蘑菇
- 1茶匙罰款herbes（或另一種草藥混合）*
- 1瓣蒜（細碎）
- 6個蔥（約3英寸的綠色，切成薄片）
- 1/3杯幹白葡萄酒（或雞湯或湯汁，低鈉或無鹽）
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒
- 1/2茶匙鹽或味道
如何做到這一點
- 洗淨蘑菇並修剪莖的末端。 使用紙巾或柔軟的蘑菇刷擦去任何污垢。 把蘑菇切成薄片。
- 在一個平底鍋中加熱，融化黃油; 加入切片蘑菇和草藥。 經常攪拌約6到8分鐘，或直到蘑菇變嫩，並且大部分釋放的液體已蒸發。
- 加入綠洋蔥，葡萄酒或雞湯，以及一些新鮮研磨的黑胡椒; 再煮約5分鐘，或者直到鍋中剩下很少的液體。 根據需要品嚐並加入鹽。
供應4至6。
*如果您有新鮮香草，可以使用切好的韭菜，百里香或切碎的迷迭香。
提示和變化
- 烹飪完之前，將2茶匙新鮮切碎的香菜加入蘑菇中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 90 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 10毫克 |
| 鈉 | 389毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |