這種牛肉和吉尼斯燉肉是非常容易與一些培根，燉牛肉，吉尼斯黑啤酒和蔬菜。 這是在寒冷的日子裡完美的燉菜。 或者為你的聖帕特里克節慶祝。 吉尼斯啤酒為這款豐盛的燉牛肉增添了大膽的味道。 在這個食譜中使用圓形或精巧的夾頭。
享受與硬皮卷或餅乾燉，隨著沙拉和一大杯粗壯的沙拉。 或者與這款經典的愛爾蘭蘇打麵包一起食用 。 準備在周末忙碌的周一餐。 配方製作了六份慷慨的份量。
你需要什麼
- 3片厚片培根（切丁）
- 2磅瘦牛肉燉牛肉，圓形或瘦牛頸肉（切成1英寸的立方體）
- 1/4杯通用麵粉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2個大洋蔥（切碎，約2至3杯）
- 1瓣蒜（切碎）
- 2至3杯胡蘿蔔（切丁或切片）
- 1 1/2杯吉尼斯黑啤酒
- 1杯
- 牛肉湯
- 2湯匙
- 番茄醬
- 2茶匙辣醬油
- 1月桂葉
- 1/2茶匙乾葉百里香
- 2至3杯切塊的土豆
- 2湯匙新鮮歐芹（切碎）
- 品嚐：鹽和胡椒
如何做到這一點
- 在一個大火鍋或荷蘭烤箱中加熱， 煮培根 ，轉動，直到淡棕色。
- 在食物儲藏袋中，將麵粉，半茶匙鹽和胡椒粉混合在一起。 加入牛肉塊並翻滾，直到包好。
- 將牛肉和洋蔥放入培根，繼續烹飪，經常翻轉，直到牛肉和洋蔥變成褐色。 加入大蒜，攪拌1分鐘。 加入胡蘿蔔，粗壯和肉湯。 攪拌番茄醬和辣醬油。 加入月桂葉，煮沸。 將熱量降低至低溫，蓋上蓋子，以低煨時間烹飪1 1/2至2小時，或直至牛肉變得非常嫩。
- 將百里香和土豆加入牛肉混合物中並煮沸。 蓋上蓋子，再加熱約30分鐘，或直到土豆變軟為止。
- 在香菜中攪拌，加入鹽和胡椒粉調味。 再煮5分鐘。
- 配上硬皮卷 ，餅乾或新鮮出爐的愛爾蘭蘇打麵包片。
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