來自印度西部的Poha由扁平米製成，是一種易於烹飪，營養豐富的小吃。 它通常吃早餐或早午餐。 通過與薄荷香菜酸辣醬搭配，為Poha添加額外的zing！
你需要什麼
- 2杯poha（扁平飯）
- 2湯匙。 植物油（或油菜籽或向日葵食用油）
- 1茶匙。
- 芥菜籽
- 5至6個咖哩葉
- 可選：2根青辣椒（縱向縫）
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 1大馬鈴薯（或2中，四分之一和非常薄的切片）
- 少量無鹽花生（去皮）
- 少許薑黃
- 1/2石灰（榨汁）
- 鹽適量
- 配菜：切碎的香菜
如何做到這一點
- 將poha放入篩中，用流水沖洗2分鐘。 放在一邊以消耗。
- 用中火在鍋中加熱油，加入芥末籽，咖哩葉和青辣椒。 炒到停止攪拌，然後加入洋蔥。 煎至軟而半透明。
- 加入花生和土豆，經常攪拌，煮2-3分鐘。
- 徹底排空poha以除去所有水分並將其添加到上述混合物中。 加入薑黃粉並充分攪拌以混合所有成分。
- 再煮一分鐘。 關火。 把酸橙汁倒在寶and上，拌勻。
- 用切碎的香菜裝飾，趁熱服務。 Poha與Mint-Coriander酸辣醬味道非常好！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 462 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 141,569毫克 |
| 碳水化合物 | 98克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 10克 |