很久以前，在聖瑪利亞谷的牲畜開車的時候，出現了一種叫做聖瑪麗亞燒烤的傳統野餐。 這些日子，這種傳統包括烤牛肉三角烤，pinquito豆和沙拉。 這是野餐的一種很棒的風格，也是烹飪主菜的簡單方法。
你需要什麼
- 2到3磅（1到1.3公斤）牛肉三尖烤
- 2茶匙（10毫升）鹽
- 2茶匙（10毫升）大蒜粉
- 2茶匙（10毫升）糖
- 2茶匙（10毫升）黑胡椒
如何做到這一點
1.將調味料混合併撒在牛肉三尖的表面上。 擱置約30分鐘。
2.將烤架預熱至高溫。 將三頭刀放在熱烤架上，每面約2分鐘。 遠離高溫或減少到低火，繼續烹飪，直到完成。 最好使用蓋子完成，以防止燃燒或過度烹飪，但這取決於您根據您的設備自行決定。
你想要的是在300華氏度（150攝氏度）左右的燒烤溫度。 繼續烹飪，直到肉達到理想的熟練程度，並從烤架上取下。 計劃總烹飪時間約45分鐘，但要留意肉類。 優選地，這種肉應該服務於中等罕見。
傳統上，這種三頭烤紅燒橡木炭和可調節爐排的炭烤架 。 肉在爐火附近燒烤，然後爐排升起，讓肉慢慢烤，直到完成。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 420 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 169毫克 |
| 鈉 | 895毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 55克 |