沒有傳統和喜歡的聖誕布丁，沒有英國的聖誕節會是一樣的。 有各種醬料可以與布丁配合使用，包括這種美味，最傳統的白蘭地醬。 聖誕布丁非常適合搭配濃郁的醬汁，這是布丁完美的平衡點。 始終在醬汁中使用與布丁中相同的酒，以獲得最佳的口味。
如果你願意，你可以用白蘭地替代朗姆酒，這是一個品味問題，你在布丁中有什麼。 雖然經典，白蘭地是味道。 無論你選擇哪一種，都是美味的。
這種白蘭地醬的配方很容易製作，也可以提前一兩天製作，冷藏後在布丁準備好時再加熱。 如果你真的喜歡它，可以在服務之前添加一杯額外的利口酒 - 但只限於成年人。
你需要什麼
- 2盎司/ 55克。 牛油
- 2盎司/ 55克。 純麵粉
- 1品脫/ 470毫升。 牛奶
- 2盎司/ 55克。 精/白砂糖
- 5大湯匙白蘭地或乾邑
如何做到這一點
- 在一個中等溫度的不粘鍋中輕輕地融化黃油。 一旦融化，加入麵粉並迅速攪拌以製成厚且光滑的糊狀物。 煮1分鍾小心不要燃燒。
- 用手拂，慢慢加入牛奶，劇烈攪拌。 繼續攪拌，直到形成厚厚的順滑醬，這將需要3-5分鐘。 注意不要讓熱量過高或醬汁的底部可能燃燒。
- 一旦形成醬油，加入糖並稍微攪拌一下，直到糖完全溶解。 降低熱量，輕輕煮5分鐘，不時攪拌。
- 最後加入白蘭地或乾邑白蘭地，攪入順滑的醬汁中。 然後，醬汁可以冷卻並保存在冰箱中幾天，非常適合未來的規劃。
- 在聖誕節當天，只需在爐灶或微波爐上加熱即可。 加入一小杯白蘭地或乾邑白酒以增添味道。 不要為兒童服務。 如果你在午餐時給孩子提供奶油，冰淇淋或製作普通白汁。
- 一旦你點燃了你的布丁，把它倒在布丁上。
注意：剩下的醬油就像布丁在節禮日那樣很好地再加熱，是一種很棒的享受。 只需在爐子上或微波爐中加熱醬汁即可。 小心不要燃燒。
這道醬不一定要留在聖誕節慶祝活動中。 這是一種很好的基本甜味白醬，適用於很多調味品，無論是含酒精還是不含酒精。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 219 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 28毫克 |
| 鈉 | 169毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |