自1926年創立以來，肯塔基州熱褐色三明治一直是傳統菜餚。路易斯維爾布朗酒店的主廚弗雷德·施密特（Fred K. Shmidt）最初製作了這道菜，讓顧客在晚餐和跳舞之後享受美食。
露天三明治從一片吐司開始。 吐司是土耳其，切片西紅柿，帕瑪森奶酪醬（ Mornay ）和額外磨碎的巴馬干酪層的基礎。 將三明治放在烤箱安全的平底鍋或盤上，直到奶酪起泡和變成褐色。 對於傳統的熱褐色，在就餐前將兩條培根放在上面。
這個版本使用巴馬干酪和切達干酪的組合。
製作三明治晚餐或午餐三明治，或準備他們的 遊戲天小吃 。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 1/4杯通用麵粉
- 2杯牛奶
- 1/4茶匙鹽
- 1/2茶匙辣醬油
- 1/4杯磨碎的切達干酪
- 3/4杯磨碎的巴馬干酪，分開
- 1磅火雞（切成薄片 - 熟食或剩飯，煮熟）
- 8片烤麵包片，外皮修整
- 4片番茄（更多，如果很小）
- 8條培根（脆熟和排水）
如何做到這一點
- 在中低火熱的鍋中融化黃油
- 加入麵粉並攪拌至光滑且起泡。
- 加入牛奶，鹽，辣醬油，切達干酪和1/4杯巴馬干酪。
- 繼續煮，不斷攪拌，直到濃稠而起泡。
- 將對角切好的烤麵包切成兩半 ，放在烤盤上（或使用單獨的烤盤）。
- 把土耳其切片放在烤麵包上，蓋上熱奶酪醬。
- 頂部放上番茄片，將剩餘的1/2杯巴馬干酪均勻地撒在三明治上。
- 將它們放在肉雞下面，直到熱和起泡和淡褐色。
- 每個三明治上面放兩條香脆培根，放在一個“X”形狀中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 551 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 132毫克 |
| 鈉 | 1,662毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 38克 |