玉米片屑在這些易於烘焙的魚片上形成脆皮塗層。 魚用黃油，檸檬汁和調味料調味。
使用黑線鱈，鱈魚，鱈魚，羅非魚或你最喜歡的魚。 如果魚片非常薄，請相應地調整時間。 使快速塔塔醬與魚片一起食用或製作自製的蛋黃醬醬 。
你需要什麼
- 1到1磅重的魚片
- 2湯匙黃油（融化）
- 2湯匙檸檬汁
- 1/2茶匙Kosher鹽
- 1/4茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 可選：1/4茶匙蒔蘿雜草（乾燥）
- 2杯玉米片（粉碎）
- 可選： 快速塔塔醬
- 1/2杯蛋黃醬
- 2湯匙甜酸菜或刺山柑（切碎）
- 1/2茶匙第戎芥末，或品嚐
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 潤滑一個13×9英寸的烤盤。
- 如果魚片大，切成份量大小。
- 將黃油和檸檬汁放入碗中; 擱置。
- 如果使用，在一個小碗或杯子裡，混合鹽，胡椒和蒔蘿。
- 把玉米片屑放在一個寬而淺的碗裡。
- 用黃油和檸檬混合物浸每片魚。
- 將鹽和蒔蘿混合物撒在魚的兩側。
- 塗上玉米片屑。
- 根據魚片的厚度，將魚片放入準備好的平底鍋中，用叉子烘烤至魚片容易剝落約20至30分鐘。
快速塔塔醬
- 在碗中，將蛋黃醬，切碎的醃菜或刺山柑和芥末混合。 攪拌混合。 品嚐和調整調味料。