這是一道美味的crockpot燉牛肉，是您家人享受的美味和豐盛的一餐。 在這款美味的西班牙風味燉菜中使用斑豆或黑豆。
對於一個完全令人滿意的午餐或晚餐，你可以用你最喜歡的玉米麵包或鬆餅，或用硬皮卷或麵包來燉這道燉肉。
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你需要什麼
- 1 1/2磅燉牛肉，瘦，切成小塊
- 2湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 3湯匙通用麵粉
- 1 1/2杯切碎的洋蔥
- 3根排骨芹菜切片
- 1杯胡蘿蔔，切絲或切成薄片
- 1個甜青椒，切碎
- 1甜紅的甜椒，切碎
- 1茶匙鹽或味道
- 1茶匙
- Cajun調料或調味鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 2罐（每個15盎司）斑豆或黑豆，瀝乾，沖洗
- 1可以（10 1/2盎司）濃縮牛肉湯，未稀釋，或
- 自製豐富的牛肉庫存
- 2罐（每罐14.5盎司）切塊西紅柿，不排水
如何做到這一點
- 用麵粉拋牛肉。 在一個大煎鍋中，用中等熱量加熱油。 加入牛肉和洋蔥; 經常攪拌，直到變得褐色。
- 在一個4到6夸脫的慢燉鍋裡，將芹菜，胡蘿蔔，綠色和紅色的甜椒，調味料，豆類，肉湯，西紅柿以及褐色牛肉和洋蔥混合在一起。
- 在HIGH上烹飪4至5小時，或在LOW上烹飪8至10小時。
- 如果需要，在服用時間前約1小時添加玉米粒。
- 配上熱烤玉米麵包或鬆餅 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 907 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 101毫克 |
| 鈉 | 1,298毫克 |
| 碳水化合物 | 114克 |
| 膳食纖維 | 33克 |
| 蛋白 | 69克 |