大海扇貝上塗有Cajun調味料，然後焗，並配上g。 按照雪利酒奶油醬或自己喜歡的原樣品嚐或細細品嚐。
你需要什麼
- 1磅大海扇貝
- 一小塊鹽
- 1湯匙麵粉
- 1 1/2湯匙Cajun或Creole調味料
- 1茶匙辣椒粉
- 3湯匙融化的黃油
- 2至3茶匙橄欖油
- 幾茶匙新鮮切碎的香菜來裝飾
- 對於奶油沙礫：
- 1杯重的奶油
- 1罐（1 2/3杯）雞湯
- 1杯水
- 4湯匙黃油
- 1/4茶匙鹽
- 1/8至1/4茶匙胡椒粉
- 1杯快速磨粒
如何做到這一點
- 首先，按照下面的說明準備沙礫。
- 如果扇貝凍結，根據包裝說明解凍。 拍幹然後輕輕撒上鹽。
- 在盤子上，結合麵粉，Cajun調味料和辣椒粉。
- 用中火將橄欖油加入重煎鍋中。
- 用調味品混合物塗上扇貝，然後迅速浸入黃油中。
- 在每邊煎約3分鐘的扇貝，直到變得褐色和不透明。
- 在盤子上放上熱g，每個上面放上海扇貝，然後撒上新鮮切碎的香菜。
糝：
將濃厚的奶油，雞湯和水放入中等鍋中煮沸。 加入黃油，鹽和胡椒。 用砂礫慢慢攪拌並減少熱量。 低溫烹飪15至20分鐘，頻繁攪拌。
供應4至6。
為了更多的味道，服務扇貝雪利奶油醬或Cajun調味的白汁。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 434 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 99毫克 |
| 鈉 | 772毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 14克 |