這是一種全肉無辣椒辣椒，它是一種易於修復並在缸罐中烹飪的辣椒。 配方是一個簡單的，沒有多餘的組合的事實適合各種可能的變化。 將一些切碎的洋蔥和甜椒與碎牛肉一起加入鍋中，或加入一些辣椒或辣椒粉。
您可以使用粗糙或常規的牛肉，燉牛肉，或碎牛肉，豬肉或散裝香腸的混合物。 燉西紅柿添加質地和風味，但粉碎的西紅柿，火烤或辣椒調味西紅柿也是很好的選擇。 查看食譜下面的變化部分，了解一些服務和裝飾的想法以及其他配料的建議。
你需要什麼
- 2磅瘦牛肉（或立方瘦肉燉牛肉）
- 1（8盎司）可以加番茄醬
- 1（6盎司）可以番茄醬
- 1（14.5盎司）可以
- 燉西紅柿 ，可選
- 2湯匙
- 辣椒粉
- 1茶匙鹽（或味道）
- 1/2茶匙新鮮研磨的黑胡椒（或調味）
- 可選：1茶匙辣椒醬（或卡宴，品嚐）
如何做到這一點
- 在中等熱量的大煎鍋中， 將碎牛肉攪拌成碎塊。
- 當肉不再變成粉紅色時，將其瀝乾並將其放入慢燉鍋中。
- 如果使用，加入番茄醬，番茄醬，燉西紅柿和辣椒粉。
- 充分混合，加入1茶匙鹽和1/2茶匙新鮮研磨的黑胡椒。
- 如果需要，加入辣醬，如德州皮特或塔巴斯科。
- 低溫烹飪6至8小時或高溫烹飪3 1/2至4小時。
- 品嚐和調整調味料。
提示和變化：
- 頂部配碎絲馬蘇里拉奶酪，切達干酪或墨西哥風格的奶酪。
- 如果你喜歡辣椒中的豆子，在辣椒做完前大約一小時添加一罐瀝乾的斑豆，黑豆或芸豆。
- 做你自己的自製辣椒粉。 將2茶匙大蒜粉，2茶匙磨碎的小茴香，2茶匙甜辣椒粉和1茶匙辣椒和乾葉牛至（如果你喜歡溫和的辣椒，減少辣椒）。
- 將1杯切碎的洋蔥和1/4至1/2杯切碎的甜椒加入帶有碎牛肉的煎鍋中。 如果你願意的話，加入1或2粒大蒜丁香。
- 為了增加一點甜味，加入1根胡蘿蔔，切碎，切絲或切絲。
- 如果你喜歡辣椒的熱量，可以在缸罐中加入幾湯匙碎辣椒。
- 對於較少熱量的辣椒風味，加入4盎司的溫和切碎的綠色辣椒。
- 配上切成薄片的蔥，碎玉米餅 ，牡蠣餅乾，切碎的新鮮洋蔥， 鱷梨醬 ，切碎的香菜，或切塊新鮮番茄。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 380 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 135毫克 |
| 鈉 | 605毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 47克 |