如果你有一台脫水機，製作脫水西紅柿很簡單。 這是您的下一個食譜製作曬乾西紅柿的完美選擇。 它們很容易製作，但在這一過程結束時需要密切關注。 使用大多數脫水機計劃至少8小時的干燥時間。
你需要什麼
- 2個西紅柿
- 4捏鹽
如何做到這一點
1.將西紅柿切成兩半（或將西紅柿切成四分之一）並小心刮出種子，使果肉完好無損。 將紙漿的一半向下翻轉，並沿縱向將約1英寸長的淺縫切入皮膚。 翻過來，撒上鹽，以幫助液體流失。
2.將西紅柿紙漿面朝上放置在脫水器托盤上至少1/2英寸，並在托架之間留出1至2英寸，以實現良好的空氣流通。
將脫水器溫度設置為135至140 F.（如果您的脫水器沒有恆溫器，請在底部機架上使用可靠的烘箱溫度計，以便監控溫度。）
3.如果西紅柿特別大，豐滿或在廚房潮濕，您很可能需要至少8小時的干燥時間 。 轉動西紅柿並根據需要旋轉機架以促進乾燥。
4.在整個過程結束時，注意他們。 西紅柿應該變成深紅色，完全乾燥，但仍然有點柔韌（不脆）。 用手指觸摸進行測試。 他們不應該感到粘性或粘性。 完成後取出每個番茄，留下較厚的番茄完成。
5.將脫水番茄放入拉鍊袋中，擠出空氣，放置在陰涼乾燥的地方長達2個月。 如果您冷藏或冷凍袋子，保質期將延長至6至9個月。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 33 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 158毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |