這種自製鹹菜醃製新鮮黃瓜作為津津有味的一部分，給它一種明亮，新鮮的味道。 將它放到熱狗 ，香腸，漢堡包以及任何聽起來美味的食物上。 製作很容易：黃瓜用醋快速煮熟以“醃製”，然後與青椒和洋蔥混合，然後放入具有可口鹽水和冷凍的罐中。
注意：您可以使用任何類型的黃瓜 ，但配方設計時考慮到了不起眼的花園黃瓜。
你需要什麼
- 4中
- 黃瓜
- 1 1/2杯蘋果醋
- 1茶匙芥菜籽
- 1茶匙芫seeds籽
- 1/4杯糖
- 2茶匙海鹽
- 1個甜椒
- 1個小白洋蔥
如何做到這一點
- 在冷水中擦洗乾淨的黃瓜（如果需要，可以將黃瓜剝皮，但我更喜歡將更加溫和的紋理留在果皮上帶來最後的滋味）。 修剪黃瓜的兩端，縱向切成兩半。 用勺子舀出並丟棄含水種子。 細細切碎黃瓜（你想要的大小，你想他們的最終津津樂道）。
- 在一個小鍋裡，把醋煮沸。 加入黃瓜，並頻繁攪拌，直至黃瓜開始變色，變得嫩嫩，但仍然有一些緊縮，約4分鐘。
- 用開槽的勺子將醋中的黃瓜舀入碗中放在一邊。 將芥菜籽和芫seeds籽放入醋中，煮回鍋內。 攪拌糖和鹽，減少熱量以保持穩定的煨。 煮至醋混合物減至約1/2杯。
- 同時，切碎青椒和洋蔥。 加入煮好的黃瓜中，攪拌混合所有蔬菜。 當醋減少時，倒在蔬菜上，攪拌混合。 把津津有味轉移到2品脫的罐子裡。 如果你有一個罐頭漏斗 ，可以用它來減少罐子裡的味道，減少混亂。 無論如何，一定要用濕紙巾擦拭瓶子的邊緣和邊緣。 將蓋子擰在罐子上，然後至少在食用前1小時放冷。
在具有良好風味和質地的冰箱中，鹹菜津津有味將保持長達一個月的時間。 它可以長達幾個月保持完美食用，但質感會變得柔軟。 如果您打開一個罐子並且不打算一次性使用所有罐子，請務必只使用乾淨的器具舀出津津有味，並且在擰緊之前用濕紙巾擦拭罐子的邊緣和邊緣盡可能長時間地幫助津津樂道。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 13 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 148毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |