在希臘語中：καλαμάριασαλάτα，發音為kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
這個meze或開胃菜很容易製作，並與葡萄酒或茴香烈酒的最愛。 用大魷魚（魷魚）製作時更漂亮，但工作也很小（見照片）。
你需要什麼
- 2磅魷魚（新鮮或冷凍）
- 1杯白葡萄酒
- 1月桂葉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 2到3個捏牛至
- 特級初榨橄欖油的味道
- 紅酒醋來品嚐
- 1至2湯匙香菜（新鮮，切碎）
- 配菜：切成薄片的洋蔥
如何做到這一點
清潔魷魚。
將整個魷魚，葡萄酒和月桂葉放入小燉鍋或荷蘭烤箱中。 煮沸後，加熱，煨，蓋上，35-40分鐘。 排幹，並切成戒指。 放在盛盤上或淺色沙拉碗中。 撒上鹽，胡椒粉和牛至。 加入橄欖油和醋調味。 歐芹和洋蔥切片上面。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 177 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 352毫克 |
| 鈉 | 70毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 24克 |