您需要開始保存和製作的所有東西
在一年的另一個時間保存最好的季節性食物是全年當地美味佳餚的關鍵。 開始使用此設備列表。
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Waterbath Canner＆Rack可以使用漿料罐或其他非常大的罐代替罐頭罐，錫紙捲可以用於罐頭架。 但是如果你認為你一年會處理一批以上的果醬或蜜餞或醃菜，那麼使用水煲罐頭和安裝架可以讓生活變得更加輕鬆。02之10
罐式升降機罐式升降機有助於輕鬆便捷地移動熱罐。 定期的廚房鉗是一個不足和危險的替代品（相信我，我已經嘗試過！）。03之10
寬口漏斗廣口漏斗可與廣口瓶（我非常喜歡普通的罐子，因為放入和取出容易得多） - 可以將大量的果醬或泡菜放在罐子裡，而不是放在罐子裡櫃檯。04年10月
盒蓋魔杖雖然不是絕對必要的（我用泡沫鍋和燒焦的手指來做），但是蓋子魔杖可以幫助移動和固定消毒後的蓋子而不會灼傷或污染。10的10
半品脫罐和蓋子我非常喜歡廣口瓶罐罐罐頭和罐頭罐頭。 我發現他們更容易填充，更容易清空。 你購買什麼尺寸的罐子取決於你使用的配方，通常會指定罐子尺寸。 如果您有選擇，半品脫罐子對於酸辣醬和果醬來說非常適合，特別是如果您計劃將罐子送走（每批可獲得更多！）。06年10月
品脫罐和蓋子
品脫罐是家用罐頭最常用的罐子。 它們非常適合醃 青豆 ， 白蘭地櫻桃和醃製嬰兒朝鮮薊 ，以及任何你知道你喜歡的酸辣醬或果醬，併計劃保留供自己使用。
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夸脫罐和蓋子夸脫罐是用於嚴肅的罐頭或製作黃瓜泡菜的。 與所有罐頭罐一樣，我更喜歡這些寬口版本，而不是老式的普通口模型。08年10月
絎縫水晶罐和蓋子這些是你在國家博覽會和奶奶家裡看到的漂亮的“果凍罐”。 他們有一個可愛的溫馨，老式的吸引力。09年10月
額外的蓋子
罐子是無盡的可重複使用的（好吧，直到它們破裂！），而蓋子需要被替換。 有額外的東西並準備好去是很方便的。注意 ：當您購買廣口瓶時，蓋子適合所有尺寸 - 半品脫，一品脫和夸脫。
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Canning Kit Ball公司製作了一個很好的包含所有基本知識的“家用罐頭工具包”，以及一本關於如何做到的小冊子和一個“泡泡更自由”（我總是使用串或薄刀），如果您需要全部購買這裡列出的項目。 預先警告：該套件配有6品脫罐。 品脫罐是我使用最頻繁的尺寸（與大多數罐頭罐一樣），但如果您不打算使用它們，分別購買必要的物品可能會更有意義。