自製黃油薄荷糖是完美的餐後治療！ 這些簡單的薄荷糖有一個奇妙的光滑和奶油質地，只有一點香草。 他們為假期提供了很棒的禮物，也非常適合派對，婚禮和淋浴。
如果你正在尋找其他偉大的晚餐薄荷選項，可以考慮製作奶油芝士薄荷糖或可可薄荷糖。
你需要什麼
- 4盎司無鹽黃油（在室溫下）
- 4杯糖粉（多加粉劑）
- 1湯匙奶油（牛奶）
- 1茶匙香草精
- 1/4至1/2茶匙薄荷提取物
- 1捏鹽
- 可選：食用色素
如何做到這一點
1.將黃油放入裝有槳葉附件的立式攪拌機的碗中。 （或者，您也可以使用手動攪拌機。）以中等速度打黃油，直至光滑，沒有團塊。
2.加入4杯糖粉，奶油，香草提取物，鹽和1/4茶匙薄荷提取物。 將所有東西混合在一起以低速度進行，一旦加入糖，將速度提高至中等程度，直至糖果變得光滑。
3.品嚐糖果並根據需要添加更多薄荷提取物 - 不同的品牌具有不同的優勢，最好從少量調味品開始，如果需要添加更多。
4.用糖粉除塵工作表面。 如果您想製作不同顏色的薄荷糖，請將糖果分成較小的部分。 將不使用的糖果裹在保鮮膜中，以免干燥。
5.將一兩滴食用色素添加到糖果的一部分中，並將其像揉麵包一樣揉在糖粉覆蓋的表面上。 如果你有一次性塑料手套，最好戴上它以防止染色手掌上的食用色素。 凝膠顏色在坐下時會變暗，所以請用食用色素輕輕觸碰。 揉捏直到顏色均勻地混合到糖果中，並且混合物是光滑柔軟的。 將染色的糖果包裹在保鮮膜中並重複，直到你所有的糖果都染上了你喜歡的顏色。
6.有很多方法可以塑造你的糖果。 要製作像圖片中薄荷糖一樣的小長方形枕頭，請將麵粉的手掌部分捲成糖粉狀工作表面上的細長圓筒。 滾到厚約1/2英寸，然後用鋒利的小刀切割1/2至3/4英寸長的小塊。 將這些碎片轉移到烤盤上並重複滾動和切割過程。
7.或者，您可以將薄荷糖捲成手掌間的小球，或者像彈珠一樣讓它們圓滑，或者輕輕按壓它們以製作光盤。
8.最後，您可以將薄荷糖像餅乾麵團一樣滾出，然後使用餅乾切割機或軟糖切割機從糖果上切下小形狀。
9.無論你如何決定組成你的薄荷糖，他們需要一段干燥時間才能準備好送達。 將它們在室溫下放在烤盤上過夜，以使它們在表面上乾燥並且可以容易地轉移和儲存。 （它們在內部仍然是光滑的，奶油狀的！）將黃油薄荷糖存放在冰箱中的密封容器中長達一個月。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 15 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 1毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |