誰會懷疑美味的楓糖霜只是純楓糖漿煮成更堅固的形式？ 那就對了。 這款糖果只有一種配料。 了解如何在約75分鐘內在家製作楓糖奶油糖果。 而且，如果你真的雄心勃勃，那就從自製的楓糖漿開始，但放心購買，高品質的糖漿在這個配方中可以很好地工作。
難度：容易
所需時間： 75分鐘
你將需要什麼：
以下是如何製作楓糖奶油糖果
- 無需攪拌，以非常低的熱量煮2杯純楓糖漿。
- 讓它在糖果溫度計上達到晚線程階段，華氏233度。
- 用糖果溫度計冷卻至110華氏度，大約1小時，不用攪拌。
- 加1茶匙純香草精。
- 一直打到它變得顏色淺而質地蓬鬆; 足夠堅硬以保持其形狀。
- 放入表格或模具或成形成餡餅。
楓糖奶油糖果製作技巧
- 使用純楓糖漿，不要模仿或楓味。
- 使用糖果溫度計來達到確切的溫度。
- 暴露在空氣中時，糖果會迅速變乾。 一旦涼爽，請立即裝入密封容器中。
製作楓糖漿的藝術
自印第安人教導定居者如何去做，楓糖漿或糖的藝術並沒有改變。
每年2月到4月，當樹液流出時，製糖者會劈開楓樹，插入一個噴嘴，並將桶中的徑流收集成糖漿，果凍，糖和糖果。
如果您的房產擁有較舊的楓樹，您可以嘗試製作自己的楓糖漿。 從拍打樹木到收集樹汁，把它煮成糖漿，或者按照這個配方製作糖果，這將是一個有趣的項目，讓孩子們或孫輩參與其中。
整個過程需要幾週的時間，所以這裡沒有即時的滿足感。 但是，這對孩子和成年人都會持續保持興趣，類似於看菜園裡種植的蔬菜。