山羊奶酪沙拉是一種經典的法國小酒館菜餚，在家裡很容易製作。 沙拉將新鮮嫩嫩的生菜和溫暖的山羊奶酪混合在一起。 奶酪以麵包卷（或麵包屑）捲起，然後加熱形成外脆皮層，製成山羊奶酪曲奇。 這是一個芥末vinegarette敷料頂部。 芥末醬的味道與山羊奶酪的奶油味形成鮮明對比。 隨意混合新鮮的草藥 ，如蒔蘿，羅勒或山藥與生菜一些明亮的口味。
這個配方包括兩種不同的方式來準備山羊奶酪烤肉 - 烤箱或爐子上。 兩種方法使用相同的成分，結果基本相同。 烤箱方法更加省心，而爐子方法需要小心的注意，因為山羊奶酪在煎鍋裡烹飪。
你需要什麼
- 8盎司山羊芝士日誌（新鮮chèvre風格山羊奶酪）
- 1/2杯潘克或麵包屑（冷藏）
- 1湯匙植物油
- 6杯生菜（嫩
- 生菜 如春季混合，
- 黃油萵苣或橡樹葉生菜）
- 3湯匙特級初榨
- 橄欖油
- 1湯匙質量好
- 紅葡萄酒醋
- 1/4茶匙地面芥末
- 1衝好海鹽
- 1衝破新鮮地
- 黑胡椒
如何做到這一點
- 將山羊奶酪切成8至10片。
- 將麵包屑或麵包屑放入淺碗中。 如果您要烘烤山羊奶酪，請將植物油與麵包粉混合。
- 如果您要烘烤山羊奶酪，請將烤箱加熱至375°F。
- 對於任何一種準備工作，將山羊芝士圓盤按入潘可拉。 翻轉磁盤以確保雙方都完全被覆蓋，並通過潘科滾動邊緣。 將烤山羊奶酪放在烤盤或烤盤上。 把盤子放在冰箱裡15到30分鐘。 這可以讓烹飪之前的croutes設置。
- 當山羊奶酪凝固時，將生菜切成一口大小的塊 ，將生菜洗淨並晾乾，並放在一邊。 如果您正在使用生菜以外的草藥，請清洗，晾乾，並準備沙拉。
- 在一個大沙拉碗裡，一起攪拌橄欖油 ，醋和芥末。 加鹽和胡椒調味，並將乾淨的生菜加入碗中。
- 如果在烤箱裡烘烤，烤山羊奶酪，直到變褐，大約15分鐘。
- 如果在爐子上烹飪，用中等大的熱量在大煎鍋中加熱植物油。 添加山羊奶酪輪。 烹飪時，不要打擾，直到它們在一面是棕色的。 將它們翻轉並煮至第二面呈棕色。 將它們從熱源中取出，並放在紙巾襯裡的盤子上。
- 輕輕地將沙拉輕輕地撒上，用敷料徹底包裹生菜。 將沙拉分成4個沙拉盤。 每份沙拉配上2或3只山羊芝士餡餅，並立即送達。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 365 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 35毫克 |
| 鈉 | 402毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 14克 |