這是一道濃郁的五星燒豬肉醃料，配有烹飪說明。 烤過夜醃製，然後用慢燉鍋烹製。
用這種混合物醃製豬里脊肉 ，肩膀或其他豬肉切片。隨意在烤箱或烤架或烤肉架上烹製醃製的豬肉烤。
你需要什麼
- 1/2杯番茄醬
- 半杯水
- 2湯匙紅糖
- 2湯匙蘋果醋
- 2湯匙辣醬油
- 1瓣大蒜，切碎（或使用大約1/2茶匙的大蒜顆粒或粉末）
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 1/8茶匙辣椒
- 1個烤豬肉（腰部，刀片或肩部）
如何做到這一點
- 結合番茄醬，水，紅糖，醋，辣醬油，大蒜，鹽，胡椒和辣椒。
- 把豬肉放在一個大的食物儲存袋裡，或放在一個非反應性的容器裡。 蓋上容器或密封袋子，並將豬肉冷藏過夜。 偶爾轉動以保持塗有醃泡汁的豬肉。
- 把醃製的豬肉烤在crockpot與約1/2杯醃料。
- 在高處蓋上蓋子並煮1小時。 將熱量降低至低溫並繼續烹飪6至8小時，或直至烤肉變軟為止。 豬里脊肉或里脊肉比豬肩肉的時間要少，如果你想切片 - 不切細 - 豬里脊肉烤，可能會少於6小時。 據美國農業部稱，豬肉的最低安全溫度為145°F。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 115 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 21毫克 |
| 鈉 | 196毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |