這道雞肉意大利面沙拉從熏黑的培根中得到一陣香味，還有切塊的西紅柿，芹菜和洋蔥。 淡淡調味的蛋黃醬和檸檬汁敷料增加了水分，但沒有覆蓋蔬菜和雞肉的風味。
隨意添加一些不同的成分或替代一些。 切塊火腿將是培根的一個很好的替代品，剩下的切塊火雞可以用來代替雞肉。
這是一個很棒的沙拉 ，為夏季午餐提供服務，並且它是一個非常好的炎熱夏季晚餐主菜。 為您的下一次家庭野餐做這道美味的沙拉，或者一起去野餐，追趕活動或者聚餐。
你需要什麼
- 8盎司迷你通心粉通心粉
- 通心粉
- 6至8片
- 培根 ，切塊並煮熟，直到完成，但不是很脆
- 2杯切丁煮熟
- 雞胸肉 （約2至3個雞胸肉，煮熟）
- 1/2杯細碎的紅洋蔥
- 2個西紅柿，去除種子，切塊
- 2個排骨芹菜，切塊
- 2湯匙切碎的新鮮香菜，加上更多的配菜
- 1/2至3/4杯蛋黃醬
- 1/2檸檬汁
- 1/2茶匙大蒜粉
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
如何做到這一點
在一個中等大小的煎鍋中煮熟切塊培根，直到幾乎酥脆。 轉移到紙巾排水。
- 在一個大鍋裡，將大約2夸脫的水和2茶匙的鹽帶入高溫快速煮沸。 添加意大利面，繼續烹飪直至堅實。 倒入漏勺中徹底瀝乾。
- 同時，在一個大碗裡，結合熟排水培根，雞丁，紅洋蔥，西紅柿，芹菜和香菜。 添加瀝乾的溫暖或冷卻的麵食和折騰混合的成分。
- 在一個小碗裡，將1/2杯蛋黃醬和檸檬汁和大蒜粉混合。 輕輕攪拌成麵食和雞肉沙拉混合物，直到混合。 根據需要添加更多的蛋黃醬以調味。
- 用鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味，以調味。
- 覆蓋並冷藏直到服務時間。 在服務之前撒上新鮮切碎的香菜。
6至8人份。
專家提示
- 為了獲得最佳的風味，請提前幾小時或一天 - 不再提前沙拉。 覆蓋並冷藏直到服務時間。
- 為方便起見，請使用烤雞或一包冷藏熟烤雞肉條。
- 熱或溫暖的麵食會更容易吸收敷料。 如果麵食很溫暖，加入約一至三分之二的敷料。 分開冷藏沙拉和剩餘的調味品，並在即將投放之前進行折騰。
變化和替代
- 用切成丁的熟火雞或火腿代替雞肉。
- 用切塊火腿替換培根。
- 使用減半的櫻桃番茄而不是丁蕃茄。
- 將大約1/4杯切絲胡蘿蔔加入芹菜和洋蔥沙拉中。
- 將約1/4杯排水良好的成熟橄欖加入沙拉中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 695 |
| 總脂肪 | 40克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 166毫克 |
| 鈉 | 308毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 54克 |