黃油，青蔥和大蒜味道這菠菜和蘑菇神話般的菜。 這是一個非常簡單的準備，它是使用新鮮菠菜的完美方式。 切絲或磨碎的帕瑪森奶酪是一種很好的配菜。
將這款優雅的菠菜作為配菜放在任何主菜肉，家禽或海鮮上。 烤牛排特別好吃。
你需要什麼
- 1湯匙黃油或橄欖油
- 1磅菠菜（約2束）
- 8盎司蘑菇
- 2個小蔥（小到中等）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/8茶匙鹽
- 衝破新鮮研磨的胡椒粉
- 可選：1/4杯巴馬干酪（磨碎或切絲）
如何做到這一點
- 修剪菠菜的莖並徹底清洗葉子。 把葉子撕成小塊。
- 短暫漂洗並用紙巾擦淨蘑菇。 如果需要，取出莖，然後切片。
- 去皮並切碎青蔥。
- 在中等熱量的大煎鍋中，用橄欖油融化黃油。 加入切片蘑菇和青蔥，煮，攪拌，直到蘑菇嫩。
- 加入蒜末，菠菜，鹽和胡椒。 繼續煮，直到菠菜變軟。
- 如果需要，在服務之前撒上新鮮切碎的帕瑪森芝士。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 147 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 311毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 9克 |