這種匈牙利糖醋白菜湯的配方 - cukros ecetes kaposztaleves - 用熏豬肉屁股烹製的水製作的味道更好，但可以用肉湯或水代替。 這種湯的味道濃郁而豐盛，可以作為不同旋轉的奶油，也可以作為主食，以奶油或未加工的方式服務於麵條或米飯。
你需要什麼
- 從煙熏豬屁股烹飪液體
- 2個中等大小的洋蔥切碎
- 1小頭白菜，藥心和切碎
- 4個去皮，去籽和切塊的西紅柿或1個（28盎司）番茄汁
- 2瓣大蒜切碎
- 2大土豆，去皮切成塊
- 2湯匙紅酒醋（可選）
- 1湯匙紅糖或味道（可選）
- 剩飯熏豬肉屁股
如何做到這一點
- 將保留的熏豬肉對接烹飪液放入荷蘭烤箱或大鍋內。 添加除馬鈴薯和肉類以外的所有其他成分。 如有必要，加入額外的水或肉湯，使成分覆蓋2英寸。 煮沸和煨，30分鐘，部分覆蓋。
- 添加土豆，並返回到沸騰。 庫克，部分覆蓋，直到招標，20至30分鐘。 通過添加肉和熱量。 如果您在煙熏豬扒晚餐吃剩下的白菜和土豆，您可以將它們與肉一起加入湯中。 部分放入溫熱的碗中，並用脆皮麵包食用。