這款西葫蘆湯奶油有著很棒的身體，只需從西葫蘆中捲起來即可，所以需要非常少量的奶油才能最終促成極致的奶油味。 對於“奶油”湯來說，它非常健康。
注意：如果您想凍結這種湯，只需在步驟3後停止並凍結即可。 準備好時，解凍並繼續配方（步驟4：添加奶油和加熱！）。
你需要什麼
如何做到這一點
- 對半，剝皮，並大致切碎的洋蔥。 用中火加熱一個中型鍋，加入油或黃油。 當脂肪很熱或黃油融化時，加入洋蔥和鹽。 庫克，偶爾攪拌，直到洋蔥半透明和嫩，約5分鐘。
- 同時，修剪和大約切西葫蘆。 將西葫蘆和肉湯加入洋蔥中。 增加熱量使一切沸騰，然後減少熱量以保持穩定的煨和煮，偶爾攪拌，直到西葫蘆很嫩，約15分鐘。
- 如有必要，分批進行工作，將湯放在攪拌機或食品加工機中攪拌至非常光滑（每批至少1分鐘）。 注意：等待旋轉直至冷卻或在頂部的攪拌器或處理器頂部放置廚房毛巾，以防止任何燃燒飛濺。 把泥湯倒入鍋中。 如果你有一個手持浸泡式攪拌機，你可以用它來代替，只要把鍋中的所有湯都旋轉一下，這樣它就可以完全徹底地煮至非常光滑。
- 攪拌奶油，輕輕加熱湯，低熱直到熱。
- 加入鹽和胡椒粉（請注意，湯通常需要大量的鹽來獲得良好的味道，只要想想那裡的水就可以了！）。 如果你喜歡，可以撒上胡椒粉和/或肉荳蔻。
雖然這種湯的簡單性非常可愛，但我可以理解它的打扮。 幸運的是，這很容易做到。 以下是您可以添加的一些裝飾品，將這種湯帶到新的高度：
- 脆脆的油煎麵包塊
- 剁碎的新鮮葉子草藥，如歐芹，山蘿蔔或羅勒
- 一碗普通的，不加糖的酸奶，酸奶油或奶油甜點
- 磨碎的巴馬干酪或其他堅硬，美味的格柵奶酪
- 特級初榨橄欖油，堅果油或辣椒油的漩渦
- 切碎的韭菜或青蒜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 96 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 22毫克 |
| 鈉 | 621毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |