這款薑餅松露的食譜可以製作鬆軟的松露，味道猶如薑餅餅乾麵團！ 這些聖誕糖果包括gingersnaps，香料，烤堅果和白巧克力。
要粉碎gingersnaps，您可以使用攪拌器或食物處理器，或將它們放入大的Ziploc袋中，並用擀麵杖碾碎它們。 確保餅乾是小麵包屑，而不是大塊。
你需要什麼
- 1杯白巧克力片
- 3湯匙輕玉米糖漿
- 半杯淡奶
- 1茶匙香草精
- 生薑1茶匙
- 1/4茶匙肉桂
- 1/8茶匙丁香
- 1/8茶匙肉荳蔻
- 1/2茶匙鹽
- 半杯糖粉
- 1杯切碎的堅果
- 2.5杯gingersnap麵包屑（大約一個12盎司盒子）
- 半杯砂糖（用於軋製）
如何做到這一點
1.將白巧克力放入一個大型微波爐安全的碗中，微波融化，每45秒攪拌一次，以防過熱。
2.白巧克力融化後，加入玉米糖漿，淡煉乳和香草提取物。 如果它似乎是分開的，用打蛋器輕輕攪拌直到它們一起回來。 攪拌薑餅麵包屑，糖粉，所有香料，鹽和切碎的堅果。
將混合物放入冰箱中，直到其堅固到可以成型為止，大約1小時。
3.使用茶匙，將糖果滾入手掌間的小球。 將砂糖放入一個小碗中，然後將糖滾入糖中。
4.將薑餅松露置於密封容器中，並放入冰箱中。 這些糖果可以存放數週，但大約一周後它們會失去一些強烈的薑味。 食用前讓松露達到室溫。