希臘食品初學者食譜

希臘食品新鮮？ 了解如何以不同的食材烹飪食譜。 無論是準備第一份完整的餐點，給朋友提供mezethes ，或者只是添加一個新菜到家常飯，這是一個開始的好地方。

這些食譜利用了幾種烹飪技術 ，從簡單的攪拌到爐灶和烤箱烘焙的砂鍋，以及在希臘家庭常年喜愛的配料。

• 01 10

  Tzatziki：酸奶，黃瓜和大蒜醬或醬

  Tzatziki是一個簡單的無廚師準備，是一個偉大的多用途選擇。 酸奶，黃瓜和大蒜的組合賦予其清爽的口感和質感。 它可以作為開胃蘸麵包片，薄脆餅乾或新鮮蔬菜，或作為調味醬與肉類和蔬菜等其他食譜的調味品。

• 02之10

  辣椒芝士浸 - Tyrokafteri

  對於奶酪餡餅，這種撲鼻而來（取決於使用的​​辣椒）蔓延是為其他不太辣的菜餚添加不同風味的最佳選擇，並且對冷肉也很好。 炒作和攪拌是這裡涉及的唯一技術。

• 03之10

  國家香腸和紅辣椒 - Spetzofai

  這種食譜中的肉香腸會與香辣鄉村香腸混合在一起，可以作為開胃菜或餡餅，或作為主菜。 香腸，辣椒，大蒜和一些葡萄酒每次只需少量干預即可完美融合，這讓我感到驚喜。 一個很好的方法來學習如何正確的簡單組合可以煨在一起，創造魔術。

• 04年10月

  希臘國家沙拉

  基本的沙拉幾乎可以陪伴任何一餐，這款經典希臘沙拉配方不含任何謎題，但要尋找美味的西紅柿 。 這需要優質的希臘特級初榨橄欖油 。 如果您不確定要尋找哪種橄欖油，請查看我的橄欖油購買建議 。

• 10的10

  油炸西葫蘆

  這些炒西葫蘆通常作為開胃菜/餡餅以及配菜。 麵糊中的蘇打水使它們令人愉快地通風和鬆脆。 美味佳餚的簡單配方。 這道菜的唯一技巧就是將西葫蘆切成薄片。 使用曼陀林或長刀快速準確地切割。

• 06年10月

  用辣椒蒔蘿豌豆

  這是另外一種菜餚，你只需將所有東西放入鍋中，並製作出自己的魔力。 豌豆，大量的新鮮蒔蘿，紅辣椒和青椒，以及蔥都可以乾脆一起烹飪，不受干擾，成為我最喜歡的配菜之一。

• 07的10

  西紅柿青豆 - 法索拉基亞Freska me Domata

  一個美妙的配菜，這也是素食主義者和素食主義者的主要菜餚的絕佳選擇。 使用你最喜歡的“字符串”豆類，並確保用大量的硬殼麵包來提供這個。 這是經典的希臘爐灶砂鍋烹飪，以及以美味的效果學習這一技術的愉快方式。

• 08年10月

  烤豬肉串 - 豬肉Souvlaki

  在所有版本的烤肉串 - 烤串中 - 豬肉是希臘最常用的肉類，也是希臘人和遊客的最愛。 這是一個簡單的配方，甚至更容易吃。

• 09年10月

  牛肉和麵食砂鍋 - Moshari Yiouvetsi

  這是我個人的最愛之一，也是一個很好的開始用烤箱烘焙的砂鍋，在希臘烹飪中很常見。 無論您使用傳統的yiouvetsi（燒製粘土砂鍋鍋）還是其他類型的烤箱砂鍋菜，這個烤箱到餐桌的主菜都是值得的。

• 10 10

  酸奶與蜂蜜

  快速，簡單，適合消化系統，完美結束希臘餐 ，帶蜂蜜的酸奶是希臘最受歡迎的日常甜點。 （如果您的市場上沒有奶油濃厚的希臘酸奶 ，您可以使用商用全脂，低脂肪或無脂酸奶來製作自己濃稠的酸奶。）