牛腩尖烤在干紅葡萄酒中醃製，然後用調味劑揉搓，然後烤至完美。 這是一種基本的烤牛肉食譜，它是用土豆泥服務的絕佳選擇。
這烤箱烤用小紅葡萄酒和各種干草藥和調味料。
如果您喜歡烤牛肉肉汁，請參閱食譜說明下面的簡單選擇性肉汁。
你需要什麼
- 1個沙朗烤肉，約3磅
- 半杯干紅葡萄酒
- 1 1/2茶匙鹽
- 1茶匙
- 印第安調料
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙粗黑胡椒粉
- 1/2茶匙乾葉百里香
- 1/4茶匙幹牛至葉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋蔥粉
- 1茶匙幹歐芹片
- 1湯匙
- 特級初榨橄欖油
如何做到這一點
烘烤前約2小時，將烤紅葡萄酒放入食品儲存袋中; 冷藏。
烘烤前約10分鐘將剩餘的食材組合在一個小碗中。
將醃製好的酒倒入烤盤中放入架子中。 用草本和調味料混合物徹底擦拭。
在350°烘烤大約1到1個半小時，或者直到在肉類溫度計上烤至約135°為止，中等稀有度。
8人份。
有或沒有水滴的可選肉汁
把2湯匙的平底鍋水滴（或使用黃油）放入鍋中，並放在中等溫度下。 在一個杯子或一個小碗裡，將3湯匙玉米澱粉與3湯匙水混合，直至光滑。 添加到滴水和攪拌混合。 加入2杯低鈉牛肉湯或無鹽原料。 煮，攪拌直至變稠。 品嚐和調整調味料。 配上烤牛肉。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 381 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 144毫克 |
| 鈉 | 549毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 48克 |