藍莓軟糖

藍莓Gummies從藍色明膠和隱藏的驚喜中獲得他們的水果味道 - 糖果裡面的新鮮藍莓！我喜歡這些軟糖糖果的雙色調外觀，而新鮮的漿果口感和質感將這些從標準的軟糖糖果食譜中提升出來。

對於這個配方，你至少需要一個相當深的糖果模具。我喜歡使用所謂的“糖果”或“松露”模具，因為它足夠深，可以讓我在中心隱藏藍莓。如果您使用較淺的模具，您可以省略藍莓和雙色明膠效果。這個配方產生大約1英寸圓形和1英寸高的8個糖果。

你需要什麼

1.準備糖果模具，用不粘噴劑輕輕噴灑，然後用紙巾輕輕擦拭，以在模具中留下非常薄的油層。

2.把水倒入一個小鍋裡。在上面撒上明膠包，讓它靜置10分鐘讓水與明膠水合。

3.將鍋放在中低火上融化明膠並攪拌直至完全溶解並且光滑。

4.將熔化的明膠倒入帶有出口的量杯中，然後小心地將明膠倒入準備好的模腔中。輕輕地將藍莓放在每個空腔的中間。

5.將托盤放入冷凍箱中約5分鐘以固化明膠。在設定時，將煉乳攪入混合杯中剩餘的明膠中，使其變成不透明的藍色。

6.第一層放好後，將不透明的明膠倒在第一層上面，並冷藏糖果使其完全放入。

7.一旦設定，將橡皮泥從模具中取出並投入使用。藍莓軟糖可以在室溫下保存在密封的容器中，保存3-4天，或者如果你省略了藍莓，可以保存幾個星期。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）