芝麻醬是芝麻糊，用於近東，中東和遠東的食譜。 這是一個傳統配方，使用攪拌機或食物處理器很容易製作。
芝麻醬或芝麻醬用於中東鷹嘴豆泥的食譜，由鷹嘴豆， 巴巴 ghanouj ，茄子浸也拼寫巴巴 ghannouj ，巴巴ghanoush和巴巴ganoush ， halva ，等菜。
這個配方製作半杯芝麻醬，所以如果你的配方需要更多的配方（作為一個哈瓦法配方），那麼根據需要，可以在這個配方中加倍，增加三倍或四倍比例。
你需要什麼
- 2湯匙芝麻籽
- 1/2茶匙芝麻油
- 1/4茶匙鹽
- 1/4杯溫水
如何做到這一點
- 將2湯匙芝麻種子放入攪拌機或食品加工機中，研磨至光滑。 加1/2茶匙香油和1/4茶匙鹽。 處理直至合併。
- 隨著電機的運轉，在非常緩慢，穩定的流中加入1/4杯溫水並混合至光滑。
- 冰箱裡緊緊蓋好的商店。
注意：芝麻種子會很快腐敗，所以要確保你的新鮮。 務必將它們遠離光線和熱源並迅速使用。
有關芝麻種子的更多信息，請查看這些芝麻種子烹飪技巧和食譜 。
芝麻種子想帶來好運
芝麻種子被認為會帶來好運，並在許多食物中出現，尤其是在新年前後，像這種非洲甜點餅乾/餅乾是寬扎節假期慶祝活動中最受歡迎的食物。 其他例子包括中國芝麻球和芝麻麵包圈 。
更多食譜使用芝麻醬
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 61 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |