在探索蘇格蘭威士忌時體驗氣候的影響
單一麥芽蘇格蘭威士忌可以說是世界上最有名的 威士忌 風格。 蘇格蘭的各個地區以其獨特的風格而聞名，並且具有獨特的特徵，非常有趣。
單一麥芽蘇格蘭威士忌是如何製造的
由大麥，酵母和水釀製而成，在蒸餾鍋內蒸餾，僅有一個釀酒廠的產品，這些都是使蘇格蘭聞名的威士忌。
製作單一麥芽蘇格蘭威士忌的過程看似簡單。 這是蘇格蘭獨有的發酵大麥的製備。
該過程包括：
- 浸泡大麥幾天，開始發芽過程。 這將碳水化合物變成蒸餾所需的糖。
- 停止在窯內發芽。 這通常使用泥炭煙來完成，它使得單一麥芽啤酒的獨特煙熏味道。
- 將它磨成粗糙的磨碎物稱為grist。
- 加入熱水和酵母並讓其發酵。
發酵後，將酒精蒸餾一次至約20-40％ABV ，然後通過第二次蒸餾，這導致60-70％ABV的精神。 一些生產商第三次提煉，儘管兩個是常態。
一旦發酵後，餾出物在橡木桶中陳釀（通常在用過的美國波旁酒桶和西班牙雪利酒煙to中添加獨特風味）至少三年。
為什麼單味麥芽味道有變化？
法國人有一個名為“sens de deuu”的術語，它鬆散地翻譯為“地方感”。它在描述葡萄酒時最常用，也可以應用於單一麥芽蘇格蘭威士忌
在單一麥芽蘇格蘭威士忌的世界裡，每個地區都有獨特的地方感，這對地區麥芽的風味和風格有很大貢獻。 結合劇照，水，天氣和泥煤的差異，沒有兩個單一麥芽的味道相同; 即使近鄰也有顯著差異。
蘇格蘭的威士忌地區
蘇格蘭有五個（一些爭論六個）地區為單一麥芽：
低地威士忌通常被認為是單一麥芽威士忌的最輕體。 Auchentoshan和Glenkinchie就是兩個例子。
艾萊的威士忌通常被描述為重度沉著，油膩，甚至像碘和藥用。 艾萊島是蘇格蘭海岸附近的一個島嶼，許多海洋特色可以帶入這裡生產的威士忌中。 Ardbeg， Laphroaig和Lagavullin都是Islay威士忌。
高地威士忌不像低地威士忌那麼輕，但比艾萊的惡霸更輕，更優雅。 奧本，格蘭莫蘭吉和達爾莫爾都是很好的例子。
該群島包括所有蘇格蘭威士忌生產島 - 艾萊島，通常被認為是高地地區的一部分。 然而，有了Talisker，Jura和Arran的獨特產品，有人認為它值得考慮作為自己的地區.Hazelburn和Longrow
Speyside提供蘇格蘭任何地區最多的釀酒廠。 Speyside被認為是蘇格蘭最優雅的威士忌，是Macallan ， Glenlivet和Glenfiddich的家園。
Campbeltown是Springbank的所在地，Springbank，Hazelburn和Longrow品牌的生產商以及Glengyle（Kilkerran品牌）雖然Glengyle被認為是自己的釀酒廠，但它位於同一個Springbank位置。
Springbank是標誌性的Campbeltown威士忌，通常在10歲時被發現，儘管其他裝瓶也存在。 這個偏遠的小鎮也是Glen Scotia酒廠的所在地， 該酒廠於2016年首次在美國上市。
由Colleen Graham編輯