製作一個偉大的英式烙餅並不難，它可以在不到30分鐘的時間內準備好。這種傳統的最愛是在家裡的茶几上或在午餐盒或野餐籃子裡。
在美國，烙餅是厚煎餅，而不是托盤烤。 如果你不確定區別，那麼看看烙餅是什麼？
除了作為一個簡單的食譜之外，製作烙餅還有其他很重要的原因 - 它價格便宜，吃起來很美味，而且還有很多變化。
雖然烙餅中有糖，但它也可以被認為比許多其他蛋糕棒更健康。 原因？ 烙餅主要含有充滿鐵，鋅和維生素B的燕麥，所以你可以吃它們沒有太多內疚。
你需要什麼
- 1茶匙無鹽黃油
- 6湯匙/ 1/3杯金色糖漿（或白玉米糖漿）
- 6盎司/ 200克無鹽黃油
- 2杯/ 330克
- 粥燕麥 （燕麥片）
- 捏鹽
- 可選：捏生薑
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350 F / 180 C / Gas Mark 4
- 使用1茶匙黃油潤滑一個9x13英寸/ 23x33厘米的烤盤，並用羊皮紙將底部排成一行。
- 將糖漿和6盎司/ 200克黃油放入一個大鍋裡，輕輕加熱，攪拌均勻，直到黃油融化成糖漿。 確保你添加了所有的金色糖漿，有時很難準確地得出它，如果你想讓你的烙餅粘在一起但不會分崩離析，那麼總是會更好。
- 把燕麥放入一個大碗中，加入一撮鹽和任選的薑，然後倒入黃油和糖漿混合物並攪拌以塗覆燕麥。
- 將混合物倒入準備好的烤盤中並均勻塗抹，確保表面均勻。
- 在加熱的烤箱中烤25分鐘或直至金黃色。 當烙餅仍然稍微軟時，從烤箱中取出，冷卻後會硬化。
- 將鍋放在電線冷卻架上，將烙餅切成正方形，但留在錫中直到完全冷卻。
- 烙餅一直保存在密封的錫罐中。
變化
上面的食譜是傳統的烙餅，但也有許多其他選項。 製作這些替代烙餅食譜的方法與上述相同，只是如下改變數量和成分。
- 椰子烙餅：使用相同數量的燕麥，並添加2盎司/ 55克加糖幹椰子，並繼續配方。
- 杏和蜂蜜烙餅：這種比傳統烙餅更健康的食譜是通過使用3.5盎司/ 100克黃油與3盎司/ 85克軟紅糖和3湯匙蜂蜜，12盎司/ 350克燕麥混合3.5盎司/ 100克精製而成切碎的杏乾和1個小土豆香蕉。
- 堅果和種子烙餅：將2湯匙切碎的混合堅果和2湯匙混合種子，如南瓜和向日葵加入核心混合物。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 236 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 31毫克 |
| 鈉 | 38毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |