在這個簡單的食譜中使用蘋果餡餅蘋果餡餅; 格蘭尼史密斯或麥金塔會工作得很好。 我特別喜歡格蘭尼史密斯蘋果，因為它們有一個很好的堅實和質地清脆，並且不會像其他品種那樣快速變褐。
如果您願意，您可以在這個簡單的三種配料配方中添加更多的配料。 （鹽，胡椒，黃油和紅糖不算作配料，你應該隨時準備好！）你可以用黃油炒一些洋蔥和大蒜，加入豬排，或者加一些去皮的（或者沒有去皮的）立方土豆。 加些乾草藥 馬鬱蘭或百里香會很美味。 微小的奶油土豆也會很好。 他們會在烤蘋果和豬排的同時烘烤。
所有你需要添加到這頓飯是一個綠色沙拉扔鱷梨，切片蘑菇，櫻桃或葡萄西紅柿。 或者嘗試一下Pear and Greens Salad以獲得很好的對比。 一些大蒜吐司或烤餅是一個很好的補充，但並不是真的有必要。
你需要什麼
- 4無骨豬排（3/4“厚）
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 2個蘋果（去皮和切碎）
- 2湯匙黃油
- 3湯匙紅糖
如何做到這一點
將烤箱預熱至350°F。 將豬排放入玻璃或金屬烤盤中，撒上鹽和胡椒粉。 （不要剝皮和切碎蘋果，直到豬排在烤箱中放置25分鐘。）蓋上蓋子，在華氏350度烘烤30分鐘。
揭開盤子，並將切碎的蘋果放在每塊剁碎的頂部。 點上黃油，撒上紅糖。 將平底鍋放回烤箱，烤10分鐘至15分鐘，直至豬排上釉並煮至至少145°F。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 601 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 186毫克 |
| 鈉 | 118毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 55克 |