01之06
快速，簡單，美味食譜的新鮮番茄
食譜使用新鮮的西紅柿。 照片伊萊恩萊姆 從4月下旬到秋天，新鮮的西紅柿從藤蔓上滴下來。 一個新鮮成熟的番茄總是在其最佳採摘和盡可能快地使用，以保留所有的味道和善良。
成熟的新鮮西紅柿不需要大驚小怪，但應該盡可能簡單地做到這一點，這裡有5件事情可以用西紅柿製作，讓所有新鮮西紅柿中的所有東西都能發光。
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最快的番茄醬食譜
新鮮番茄醬。 蓋蒂 如果你必須煮新鮮的西紅柿，然後做一個短暫的熱氣來保存所有的美味。 這種快速番茄醬很容易製作。 它非常通用，因為它可以立即食用，可以存放在冰箱裡幾天，也可以很好地凍結，所以這是消耗大量西紅柿的好方法。
醬汁很可口，放在一碗新鮮的意大利面上，上面灑著帕瑪森奶酪和新鮮的黑胡椒，也可以作為烤肉和魚的醬汁。03年06月
長慢烤箱烤西紅柿
慢烤西紅柿。 蓋蒂 我在後門的一個吊籃裡種櫻桃西紅柿，整個夏天我都像甜食一樣吃它們。 有些時候，托姆斯葡萄藤很快就會掉下來吃掉，一種很好的保存方法是在烤箱裡烤，然後儲存在冰箱裡，蓋上一點橄欖油。 他們不會呆在那裡很長時間，但他們太難抵擋了。 這裡是如何烘乾他們和一個美味的食譜，需要很少的時間放在一起。
04年6月
夏季番茄，烤辣椒和麵包沙拉
夏季番茄，辣椒和麵包沙拉。 蓋蒂 一塊厚實，堅固的沙拉讓所有人都感到美妙。 在這裡，辣椒在烤架下烤（或者如果沒有烤架，在烤箱中烤），然後將西紅柿排幹，然後調味汁。 從而製作出真正令人興奮和美味的沙拉。
雖然這種沙拉被稱為“夏季”，但它實際上可以在一年中的任何時間進食。 烘烤蔬菜會加劇風味，使得進口的缺乏光澤的品種在黑暗的冬季月份更加美味。
夏季番茄，烤辣椒和麵包沙拉食譜
這種沙拉也被稱為Panzanella或託斯卡納麵包沙拉。
05年06月
印章，切絲和撕裂新鮮莎莎食譜
新鮮的番茄蒜末。 大衛羅斯 - 蓋蒂圖片社 製作新鮮的番茄沙司非常簡單。 印章，新鮮成熟的西紅柿和一個小洋蔥。 將少量新鮮的香菜/香菜切成小條並撕下一把羅勒葉。 把整塊放入一個大碗裡，撒上海鹽，少量新鮮的黑胡椒粉和一大杯果味的特級初榨橄欖油，蓋上蓋子並放置30分鐘。
這種簡單的莎莎醬可以用作烤食物的配菜，蒸魚或烤雞 ，還有我最喜歡的 - 烤麵包。 取幾片厚厚的鄉村麵包，用蒜瓣和莎莎醬一起擦一面。 一個夏日的完美菜餚。06年06月
經典西班牙涼菜湯食譜
經典西班牙涼菜湯食譜。 安達盧西亞夏季的炎熱日子很容易用碗或玻璃杯冷卻，尖刻的西班牙涼菜湯冷卻，甚至在涼爽的氣候下仍然美味可口。 西班牙涼菜湯以其新鮮食材和明星選手番茄的清單而出類拔萃。