這種流行的食譜，也被稱為蜂蜜核桃蝦，在西餐廳和香港餐廳都有售。
你需要什麼
- 1磅大中蝦，去皮和去皮
- 半杯核桃
- 5杯水
- 1杯糖
- 2杯油
- 1/2杯玉米澱粉
- 半杯蛋清
- 2湯匙蜂蜜
- 3湯匙蛋黃醬
- 1湯匙新鮮檸檬汁
- 1/2湯匙煉乳
- 1/2杯油
如何做到這一點
沖洗核桃，然後在5杯水中煮沸，不斷地換水直到澄清。
澄清後，用糖煮沸直至糖溶解。
加熱2杯油，直到幾乎吸煙，然後將核桃油炸直至它們變得有光澤和棕色，不再是金色。
將核桃放在餅乾片上，放涼。
將玉米澱粉和蛋清混合在一起，形成厚厚的粘稠質地，並與蝦混合。 擱置。 將蜂蜜，蛋黃醬，檸檬汁和濃縮牛奶放入中等大小的碗中，直至光滑。
燒熱油直至沸騰，然後將蝦炸至金黃色。
瀝乾，然後在蜂蜜蛋黃醬混合物中折疊。 拌勻，撒上核桃，並放在盤子上。
蜂蜜核桃蝦食譜轉載蝦的網站許可。
讀者評分 ：5星5星
評論：傑出！ 我家有七個，有五個是青少年。 每個人都喜歡它，我會一次又一次地做到這一點。 他們正在為剩菜爭取午餐。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 703 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 232毫克 |
| 鈉 | 1,080毫克 |
| 碳水化合物 | 94克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 35克 |