當他從他的嫂子的電子郵件中收到這個食譜時，Giora Shimoni說它引起了他的注意，“因為它很簡單（因為所有的逾越節食譜都應該是這樣），我的孩子們喜歡通心粉和奶酪，意大利面是每個人都渴望的逾越節，經過一次試驗後，配方成為我家中最受歡迎的逾越節食物之一。“
Miri的配方測試筆記和提示：
在烘烤時間結束時加上額外奶酪的砂鍋。
想要更有營養的菜餚？ 在烘焙前嘗試用大蒜和橄欖油或其他喜愛的熟蔬菜炒菠菜。
沒有farfel？ 通過替代粉碎的馬佐來製造你自己的。
請記住，小孩 - 尤其是挑剔的 - 可能無法適應逾越節特別的節日食物 。 如果你的孩子喜歡蘋果和奶酪，但習慣了特定的食譜或品牌，你可能會想三重叫同名的這道菜。 即使他們喜歡瑪索芝士，芝士和雞蛋，建立對最喜歡食物的期望 - 然後呈現一些看起來不像或習慣的東西 - 可能會適得其反。 創造一個名字，甚至是一個愚蠢的名字（蓬鬆的Cheesy Matzo雲，任何人？）強調他們喜歡的成分，並且勝算更好，他們會吞噬它。
做它一頓飯：這是一個富有，溫馨的家常菜，所以與伴奏，將增加一些顏色和紋理的膳食。 先從一碗烤胡蘿蔔，蘋果和芹菜湯開始 ，用“ 傳家寶”番茄沙拉配山羊奶酪和芝麻菜 ，為“Mac”和奶酪提供服務 。 或者，如果你的小朋友喜歡吃手指食物，最喜歡的蔬菜，如胡蘿蔔，芹菜或jicama棒，黃瓜片，一半的櫻桃西紅柿，或西蘭花“樹”。 榛子巧克力餅乾製作有趣的休閒甜品。
你需要什麼
- 3杯matzah farfel
- 2杯牛奶
- 1-1 / 2杯酸奶油
- 8盎司切達干酪，切絲（2杯切絲），加上額外的砂鍋頂部（可選）
- 6湯匙無鹽黃油融化
- 打3個大蛋
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至350°F。黃油2夸脫砂鍋或烤盤。 在一個大碗裡，混合matzo farfel，牛奶，酸奶油，奶酪，融化的黃油，雞蛋，鹽和胡椒粉。
2.將混合物倒入準備好的烤盤中。 用鋁箔覆蓋並在預熱的烤箱中烘烤30分鐘。
3.再烤20到25分鐘，或者直到砂鍋放好並保持金黃色。 如果需要，在最後5到10分鐘的烘烤過程中，將砂鍋頂部撒上額外的奶酪。
發熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 955 |
| 總脂肪 | 92克 |
| 飽和脂肪 | 54克 |
| 不飽和脂肪 | 27克 |
| 膽固醇 | 386毫克 |
| 鈉 | 306毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 12克 |