這款經典的金槍魚砂鍋是經典的金槍魚，麵條和美味的自製醬汁（不含湯！）的混合物。 我在這道菜中使用了冷凍解凍的豌豆，但可以隨意使用輕熟的冷凍混合蔬菜或豌豆和胡蘿蔔混合物。
將這款誘人的金槍魚麵條砂鍋放入沙拉或新鮮切片的西紅柿和黃瓜中即可。
如果你不喜歡蘑菇，把它們留下，或者炒一些洋蔥或芹菜來代替它們。
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易金槍魚麵條烘烤
你需要什麼
- 8盎司寬的雞蛋麵
- 4湯匙黃油
- 8盎司切片蘑菇
- 4湯匙
- 多用途麵粉
- 1 1/2杯牛奶
- 1/2杯蛋黃醬
- 1 1/2杯冷凍豌豆（解凍）
- 2罐（每罐5到6盎司）金槍魚（瀝乾和剝落）
- 配料：
- 1 1/2杯
- 軟新鮮麵包屑 *
- 2湯匙黃油（融化）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。 輕輕塗抹2夸脫烤盤或噴灑
- 按照包裝說明將麵條煮沸後加入鹽水中煮熟 。 用漏勺瀝乾，用熱水沖洗。
- 同時，在中等熱量的中等鍋中，融化4湯匙黃油。 將切成薄片的蘑菇煮至金黃色和嫩，然後在麵粉中攪拌。 煮，攪拌約1到2分鐘。 逐漸加入牛奶，繼續煮，攪拌，直至變稠。 攪拌蛋黃醬，冷凍豌豆，金槍魚和瀝乾的甜椒。 帶上小火，繼續煮飯，攪拌1分鐘。
- 將醬混合物與麵條混合併混合以徹底混合成分。 轉入準備好的烤盤。
- 在一個小碗裡，將麵包屑和融化的黃油混合在一起。 撒在砂鍋上。
- 烘烤25分鐘，或者直到砂鍋變得起泡，打頂變成褐色。
*專家提示
由於麵包變得有點陳舊，將其撕成碎片並在食品加工機中加工，直至磨成細粉。 將食物儲存袋中的麵包屑凍結，並根據需要用於砂鍋或其他需要麵包屑的菜餚。
對於烤麵包屑，將麵包屑鋪在烤邊的烤盤上，在預熱的325 F（165 C / Gas 3）烤箱中烘烤約12至14分鐘，直至焦黃和鬆脆。 請參閱如何製作簡單的烤麵包屑以獲得口味。
變化
- 用法式炸洋蔥圈或土豆片代替黃油麵包屑。
- 取代蘑菇，將1/2杯切成薄片的芹菜或芹菜與1/4杯切碎的洋蔥混合。
- 在加入蛋黃醬之前，將1杯碎奶酪加入濃稠的醬汁中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 685 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 70毫克 |
| 鈉 | 1,181毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 28克 |