相似性以名稱結束
在過去的幾年中， 馬卡龍在美國已經變得有些流行。蛋白甜餅和杏仁基甜食是其中最柔軟的餅乾之一，它有輕柔柔軟的質感，從柔和的粉彩到充滿活力的色調，都有著各種美麗的色彩。
然而，儘管它們很受歡迎，但馬卡龍和蛋白杏仁餅乾之間的區別仍然存在混淆。 他們聽起來是一樣的 - 馬卡龍通常被稱為馬卡龍，以增加混亂 - 但它們可能不同。
馬卡龍比。 一個蛋白杏仁餅乾
準確地說，這個美味烤製食品的正確名稱是“macaron”，發音為mah-kah-ron。 這個詞來源於意大利的根源，用於麥汁或通心粉。 在法國，他們只被稱為馬卡龍 - 它在法國之外，即在英國，與名稱混淆已經發揮作用。
問題是在英國的馬卡龍也被稱為蛋白杏仁餅乾。 兩者都被廣泛接受，但稱cookie為蛋白杏仁餅乾是不正確的。 一個蛋白杏仁餅乾 （也稱為椰子蛋白杏仁餅乾）是由蛋白，椰子和杏仁製成的小巧小蛋糕。 它通常是孩子學會製作的第一塊蛋糕，並且是一種流行的逾越節甜點，因為它不包含在猶太節日期間禁止的麵粉。
馬卡龍的歷史
儘管被稱為馬卡龍的小美人可能剛剛成為麵包店案例中的主食，但對於糖果現場並不陌生。
著名的Larousse Gastronomique引用法國起源於馬卡龍的方式，早在751年，據稱他們是在Cormery的法國修道院製造的。 然而，正如我們今天所知，馬卡龍的流行起源於16世紀，當時她在1533年與亨利二世結婚時被凱瑟琳德美第奇從意大利帶到法國。
杏仁糖果和食品在這個時候非常受歡迎，所以馬卡龍一炮打響。
法國人將他們帶入了他們的心靈（和胃），儘管其意大利傳統，曲奇仍然是法國糖果的代名詞。 近年來，英國在英國和愛爾蘭的麵包店湧入了大量的蛋糕和其他精心製作的食品，這些食品在英國已經成為壓倒性熱門。
有很多關於製作馬卡龍有多難的文章。 這是事實 - 他們不容易做好準備，但通過一些練習和一些技巧 ，你很快就能夠做出完美的馬卡龍。
馬卡龍的起源
名稱杏仁餅也有意大利的起源，源自“糊”一詞，指的是杏仁醬，它是原配方中的主要成分。 多年來，餅乾變得越來越流行（尤其是在英國）作為椰子蛋白杏仁餅乾，沒有杏仁。
不要再將這個問題混淆了，但即使這些椰子蛋白杏仁餅乾也有很多變化 - 從簡單的蛋清和椰子到煉乳和/或巧克力的添加。 然而，儘管美味，但它們與法國或意大利馬卡龍不同，包括這些餅乾製作起來非常簡單。