傳統的日式早餐可能與您曾經體驗過的任何其他類型的早餐有所不同。 它由構成一頓完整餐食的食物組成，人們可以在午餐或晚餐時享用。
通常，傳統的日式早餐包括蒸米飯，味噌湯，烤魚等蛋白質和各種配菜。 熟悉的配菜包括tsukemono（日本泡菜），nori（幹調味海藻），natto（發酵大豆），kobachi（通常由蔬菜組成的小配菜）和一份蔬菜沙拉。
雖然日式早餐包含了西方人可能認為適合午餐或晚餐的完整餐點，但它並不意味著沉重或太充盈。 早餐的部分大小會根據個人的食慾進行調整，而菜餚往往較輕，例如，它們不會油膩，油炸或濃郁。
你如何準備傳統的日式早餐？
雖然日本傳統的早餐似乎有很多組成部分，盡量保持簡單，通過加入下列各項中的一種：米飯，湯，蛋白質（魚，蛋，或發酵大豆）和配菜（泡菜或另一個菜盤）。 用一杯熱綠茶來完成你的飯菜。
為了節省時間，日本家庭經常會在電飯鍋或電飯鍋中使用定時器功能煮熟的粥中留下剩飯。 來自前一天晚上的剩餘味噌湯也可能會被重新加熱。
其他捷徑包括預先製作的泡菜（tsukemono）或保存海帶（tsukudani），以及可在雜貨店銷售的預包裝發酵大豆（納豆）或其他米調味料（furikake或乾海藻）的個別部分。
傳統的日式早餐包括什麼菜餚？
- 蒸飯（Gohan）
白米飯（hakumai）或糙米（genmai）是普通的蒸米飯，是伴隨蛋白質和早餐配菜的必不可少的菜餚，絕對應該包括在內。
- 味噌湯（Miso Shiru）
味噌湯是由發酵豆醬（味噌）和大師肉湯製成的傳統日本湯。 熟悉的食材包括豆腐，切碎的蔥， 裙帶菜海苔 ，油炸豆腐，日本蘑菇 ， 蛤蜊或其他時令食材。 在日本家庭中，從零開始製作的味噌湯（醬和大師肉湯）很常見，但是經過預先調味的大醬調味醬（只加水），以及即食味噌湯包（可在幹包和濕包中提供）供個人使用，也很容易出售。 - 發酵大豆豆（納豆）
納豆被送達蒸米飯，這道納豆米被認為是高蛋白日本早餐主食。 這是一種發酵大豆的鄉村菜，具有濃郁的香氣和粘稠的質地。 這是用醬油，以及任選成分，如乾bon魚削片（katsuobushi），切碎的蔥，辣芥末（芥末），切片乾燥和調味海藻（kizaminori），或其他味道插件調味。 日本和亞洲雜貨店的冷藏部分提供納豆包裝。 - 烤魚（Yakizakana）
魚是一種非常受歡迎的早餐蛋白質，可以在烤箱中烤製或者在平底鍋中快速煮熟。 它經常用鹽調味，三文魚是日本早餐的最愛。 另一種受歡迎的魚是乾馬ma魚（aji），但任何喜愛的魚類都可以享用早餐。
- 醃菜（Tsukemono）
Tsukemono是日本料理的主食，因為它是為了配合任何類型的米飯。 一種著名的tsukemono是醃梅，被稱為梅酒。 它和普通的米飯和粳米粥都很搭配。 日本和亞洲雜貨店的冷藏區提供各種各樣的泡菜。 - 調味乾海藻（Nori）
乾燥和調味的紫菜（ajitsuke nori）也是日本料理的主食，因為它是為了和蒸飯一起食用的。 因為它是經過調味的，所以可以像大米一樣享用，但也可以浸在一小塊醬油中，然後用米包起來。 早餐通常可以享用帶米飯的海藻。 - 蔬菜配菜（Kobachi）
日本早餐中蔬菜也很常見。 這些通常是小部分，並且這些類型的小菜（不限於嚴格的蔬菜）被稱為kobachi。 除了鹹菜和海藻之外，傳統的日式早餐還包括熟蔬菜和新鮮沙拉。