蜂蜜和波本威士忌這款香味濃郁的培根包裹的豬腰肉烤的釉。 用米飯，土豆泥或紅薯來做這道美味的周末晚餐或家常餐。
你需要什麼
- 釉
- 1/2杯蜂蜜
- 1/4杯淡紅糖
- 3湯匙波旁威士忌
- 1湯匙第戎芥末
- 1/4杯橙汁
- 烤豬肉
- 1無骨豬里脊，3至4磅
- 2瓣大蒜，切成條狀
- 鹽和胡椒或調味品
- 5至6片培根，橫向減半，可選
如何做到這一點
- 準備釉。 結合蜂蜜，紅糖，波本威士忌，芥末和橙汁。 慢慢煮沸約5分鐘。 擱置。
- 預熱烤箱至350 F.
- 洗豬肉烤，拍幹。 切掉多餘的脂肪並丟棄。 將烤架放在烤架或烤盤上。 用鋒利的刀，在烤架上均勻地切幾個小切口，並在每個切口中插入一束大蒜。
- 如果使用的話，將鹽和胡椒撒在烤肉上，然後在烤肉上撒上培根。
- 烘烤直至即刻讀取溫度計記錄至少145°F，大約1個半小時用於大型烘焙。 刷上釉，繼續烤約10分鐘。
- 用鋁箔粗烤帳篷，休息15分鐘。