蘇格蘭與甜點有著美妙的關係，沒有比蘇格蘭克蘭漢酸菜更傳統或更傳統的了。 有時您會聽到名為'crowdie'的甜點，因為有時使用同名奶酪代替鮮奶油。
傳統的蘇格蘭Cranachan是一個非常快速，簡單的食譜，也是非常喜慶的食譜，因此非常適合任何慶祝活動，特別是在聖誕節， Hogmanay和美妙地燃燒Burns的夜晚晚餐。
然而，蘇格蘭Cranachan太好了，雖然只是為了特殊場合才能儲存，而且在夏天做得最好，使得蘇格蘭美味的新鮮樹莓得到真正的真正觸感，但不要擔心，如果你找不到蘇格蘭，無論如何，使用任何覆盆子都會與Cranachan的美味食材一起工作。
你需要什麼
- 2盎司/ 55克鋼切/針頭燕麥片
- 8盎司/ 250克新鮮（蘇格蘭，如果可能）覆盆子
- 1品脫/ 475毫升重或雙重奶油
- 3湯匙好麥芽威士忌
- 1湯匙+額外蘇格蘭流鼻涕蜂蜜服務（可選）
如何做到這一點
- 在爐子上加熱一個大型的重型煎鍋，直到熱但不燃燒。
- 添加針狀燕麥並不斷攪拌，烤燕麥，直到它們具有輕微的堅果味，並且剛剛開始改變顏色。 不要讓燕麥無人看管，因為燕麥可以快速燃燒，所以需要不斷關注。 烤好後，立即從鍋中取出。
- 將一些覆盆子放在一邊，將剩下的放入食物加工機中，一兩次wh to創造出一種濃厚的醬，不要過度混合，如果有一些更大的水果塊可以。 另外，如果你願意的話，你也可以用叉子簡單地壓碎覆盆子，如果你願意的話，這可以讓你看起來更加質樸。
- 在一個大的干淨的碗裡攪拌奶油和威士忌，形成堅硬的山峰，注意不要過度用餐。 最後，折疊蜂蜜（如果使用），然後是烤燕麥片。
- 無論是在一個大玻璃小碗或單獨的服務眼鏡，層甜點。 你可以從一層奶油或覆盆子開始; 它是由你決定。 總是完成一層奶油和燕麥片。 如果你希望你甚至可以在頂部撒上一點燕麥片來裝飾。
- 如果可能的話，用保鮮膜覆蓋碗或杯子並冷卻至少一小時或幾小時。 甜點不會超過幾個小時，但你可以看到這是非常簡單的食譜，所以不需要提前太多。
為了服務Cranachan，淋上一點額外的蜂蜜（可選），如果你喜歡，一兩片蘇格蘭脆餅 。
蘇格蘭Cranachan的替代品
Cranachan是一種傳統的菜餚，用這樣的經典配方搞亂並不是一個好主意。 但是，您可以忽略威士忌（如果供應給年輕人），蜂蜜是可選的。 這就是變化應該發生的事情。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 90毫克 |
| 鈉 | 22毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |