皇冠烤肉或豬肉配方包括切丁蘋果，草藥和可選的干蔓越莓，這是任何節日盛宴的醒目主菜。 你的屠夫可能會為骨頭提供裝飾，或者你可能能夠在廚房或家庭用品店找到它們。
您可能必須提前點餐，所以請與您的雜貨店的肉類部門或屠夫聯繫，以確保您能及時趕到您的晚餐。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1/4杯切塊芹菜
- 2個大格蘭尼史密斯蘋果，去皮，核心，切塊，約2杯
- 1/4杯切碎幹蔓越莓，可選
- 1/4杯紅糖
- 1/4杯熱水
- 1湯匙檸檬汁
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙乾葉鼠尾草，粉碎或家禽調味品
- 4杯
- 敬酒的麵包立方體
- 豬冠烤1個，大約7到9磅
如何做到這一點
- 在中等偏低的鍋中加熱黃油，加入切碎的洋蔥，芹菜，蘋果和切碎的蔓越莓。 煮，攪拌約5至8分鐘。
- 從熱源中取出; 用紅糖，熱水，檸檬汁，鹽，鼠尾草或家禽調味料和麵包塊攪拌。
- 將烤盤放入烤盤中。
- 用餡填滿烤的冠，堆在中心。 用一片箔片覆蓋填塞物以防止乾燥並用一小片箔片包裹每個骨頭的末端。
- 在325°F的條件下烤約2 1/2至3 1/2小時，或直到肉在肉的溫度計上插入肉的中心約155°F，而不接觸骨頭。
- 烤前休息20至25分鐘。
- 去除箔。 如果需要，用紙褶邊裝飾尖端。
醬建議
酒建議
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1040 |
| 總脂肪 | 57克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 24克 |
| 膽固醇 | 360毫克 |
| 鈉 | 276毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 111克 |