這種來自科西嘉的蜂蜜芝麻餅乾配方最有可能起源於幾個世紀前的土耳其，因為它與土耳其巴拉奇克基本相同。 一層蜂蜜蘸烤芝麻種子為這些美味的餅乾提供了特別的一擊。 用一杯濃茶烘烤後的第一天或第二天，它們的味道特別好。
你需要什麼
- 1/4杯烤芝麻
- 2茶匙蜂蜜
- 1 1/2茶匙水
- 2 1/2杯通用麵粉
- 1/2茶匙發酵粉
- 3/4杯砂糖
- 3/4杯黃油
- 1/3杯水
- 2至3湯匙切碎的開心果（可選）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 攪拌芝麻，蜂蜜和水。 把它們放在一個寬的淺碗或一個小盤子上，放在一邊。
- 結合麵粉，發酵粉和糖。 用酥皮切刀切開黃油，直到混合物充滿沙沙和幾個豌豆大小的黃油。 如果需要，攪拌1/3水和開心果，直到麵團結合在一起。
- 取一堆麵團並將其製成一個球，然後將一半的球浸入烘烤的芝麻蜂蜜混合物中。 用餘下的麵團重複此過程，將餅乾放在烤盤上一層，芝麻麵朝上。
- 烘烤餅乾15分鐘，或直到它們變亮，呈金黃色。 讓它們在烤盤上冷卻1分鐘，然後將它們轉移到電線冷卻架上。
- 這種蜂蜜芝麻餅乾配方可製作2至3打曲奇。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 212 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 31毫克 |
| 鈉 | 140毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |