他們是餅乾還是他們的蛋糕？ 瑪德琳或瑪德琳餅乾就像小蛋糕，但餅乾形狀。 他們在他們自己的稱為Madeleine Pan的專用鍋中烘烤，並帶有貝殼形狀的模具。
它們清淡，柔軟，黃油，使它們與一杯茶或咖啡完美融合。
你需要什麼
- 1杯
- 蛋糕粉
- 1/2茶匙發酵粉
- 1/4茶匙鹽
- 1個小橘子（熱情）
- 3個雞蛋
- 3/4杯糖
- 半杯黃油（稍微融化和冷卻）
- 配菜：糖粉
如何做到這一點
- 篩選蛋糕麵粉，發酵粉和鹽。 攪拌在熱情。 擱置。
- 結合雞蛋和糖。 用電動攪拌機打高3分鐘。 混合物會很厚。
- 加入融化的黃油並用手混合。 使用8號運動在麵粉混合物中折疊。 冷藏3小時。
- 將烤箱預熱至400度。 外套瑪德琳潘用烹飪噴霧或用熔化的黃油刷。
- 將麵糊分成2-12杯馬德琳平底鍋。 烤Madeleines 8到10分鐘或直到邊緣變成褐色。
- 將烤盤從烤箱中取出。 點擊櫃檯並傾倒到冷卻架上。
- 就餐之前，將帶糖粉灑在上面。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 85 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 36毫克 |
| 鈉 | 79毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |