關於肯塔基州的烹飪和傳統食譜
肯塔基州美食包括許多熟悉的南部食物和菜餚，但也擁有幾種獨特的區域菜餚。 從傳統的路易斯維爾和肯塔基州波旁的德比票價到歐文斯伯勒特有的羊肉燒烤，以及在阿巴拉契亞山脈地區烹飪的營養，肯塔基州確實提供了豐富多樣的菜餚。
Burgoo是厚厚的肉類和蔬菜燉菜，長期以來一直是肯塔基州政治集會和活動的標準車費。
有人說，這個詞來自於它經常與之配套的“燒烤”這個詞的發音錯誤。 其他人則認為這是一種拼寫錯誤或發音錯誤的“搶劫”，這與法國的“襤褸”很接近。 無論其來源如何，它都是該州最受歡迎的菜餚之一。 與Brunswick Stew非常相似，它通常大量製作，可以包含各種肉類，並且通常包括野味遊戲。
幾個值得注意的肯塔基菜來自路易斯維爾。 本篤會（下面的食譜），由蛋黃醬，奶油芝士和黃瓜製成的三明治塗抹醬，由綠色食用色素，歐芹或菠菜著色，最初由路易斯維爾餐飲公司創建。 The Hot Brown三明治（下面的食譜）是路易斯維爾布朗酒店的特色，可追溯到20世紀20年代。 Derby Pie™是路易斯維爾的Kerns Bakery的商標甜點，富含可口，充滿巧克力和山核桃。
長期以來，餡餅一直是五月第一個週六肯塔基州德比日享用的傳統。
堆棧蛋糕是阿巴拉契亞地區的特產，許多都歸功於Beaumont Inn酒店所在地肯塔基州Harrodsburg的創始人James Harrod。 據傳說，堆棧蛋糕替代了山區早期定居者的花式蛋糕（也是昂貴的）。
鄰居們會帶來蛋糕層給新娘的家人捐款，而家人會在他們抵達時將蘋果填滿層層。 層數被視為衡量新娘的流行程度。
John Egerton的“南方烹飪”摘錄：
“除了路易斯安那州之外，除路易斯安那州之外，沒有一個南方州的食品歷史比藍草州更加生動活潑，它的食譜，著名的廚師，獨特的菜餚和烹飪知識相結合，為肯塔基人自豪地宣稱自己擁有豐富的遺產。”
食譜：
肯塔基Burgoo
肯塔基州Apple炒餡餅
菠菜沙拉配蘋果醋汁
廚師尼克的德比食譜：
Beaumont Inn食譜：
肯塔基熱布朗
博蒙特旅館玉米布丁
煙熏香腸蘑菇
波旁醬麵包布丁
更多肯塔基食譜：
南部果醬蛋糕
熱的布朗用乳酪
熱布朗土耳其三明治II
肯塔基山核桃餅
肯塔基果醬蛋糕
雞肉麵條烘烤
炸蘋果派
火腿餅乾
贏得檸檬酒吧
草莓檸檬水沖