當外面的天氣達到了負值時，外出時看起來非常可怕，那麼現在是時候收拾，蹲下來吃飽了，充滿食物和溫熱的食物。 沒有任何東西符合這項法案的要求，就像一個豐盛的冬季根湯保證讓你從上到下刺痛。
湯中的熱情來自用根莖類蔬菜填滿你，並且在陽光不足的情況下給你添加所需的維生素。 您也可以添加一些冬季蔬菜，如甘藍或小花西蘭花以響應變化。
如果你喜歡燉菜，那麼湯很厚，幾乎可以被誤認為是蔬菜燉菜。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油
- 2湯匙黃油
- 3個小紅洋蔥（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2根胡蘿蔔（洗淨後切成小骰子）
- 1根芹菜（切碎）
- 4盎司/ 125克冬季根菜（芹菜，瑞典甜菜，蘿蔔，蘿蔔;均勻切成小骰子）
- 1×430毫升。 錫切碎的西紅柿
- 2品脫/ 1.2升
- 雞肉庫存
- 6盎司/ 170克混合湯意大利面形狀
- 1把少量歐芹（扁葉，大致切碎）
- 2湯匙帕瑪森奶酪（新鮮磨碎，服務）
- 鹽和胡椒粉調味
- 1湯匙特級初榨橄欖油（用於細雨）
如何做到這一點
- 把油和黃油一起放在一個大湯鍋裡，小心不要燒黃油。 加入切碎的洋蔥和大蒜，煮3到4分鐘，直到洋蔥開始煮它們，扔進大蒜，給它一個很好的攪拌，並繼續小心地再煮三分鐘。 （必須不要燒大蒜，否則會使湯變成一種無法掩蓋的可怕燒焦味道。）
- 將你的選擇的根菜加入鍋中，給它們拌上洋蔥和大蒜。 將熱量提高到中等水平並煮5分鐘。
- 攪拌番茄，提高熱量並加入原料。 把湯放到一個溫和的煮沸，然後降低熱量，以保持它，並煮直到根菜類煮熟但不分手。
- 此時，如果需要，您可以將湯放熱，並在準備好時吃完湯。
- 如果湯冷，將湯放回沸騰，加入您選擇的意大利面形狀，並按照包裝上的指示烹飪。
- 品嚐湯，並添加一點鹽和胡椒的味道記住你會在最後添加巴馬干酪，所以去輕鬆。
服務：溫熱六碗（從未將冷湯碗盛入熱湯或湯時冷卻時湯太涼），撒上切碎的香菜，並用新鮮磨碎的巴馬干酪和果味細膩的橄欖果（如果喜歡的話）完成。 在一邊添加一些硬皮麵包。
這種湯不能很好地冷凍，但你可以在冰箱裡放幾天。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 291 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 220毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |