在這種美味的食物中使用Vidalia洋蔥或其他甜洋蔥。 這種津津有味的牛肉或豬肉，或用它來增加開胃菜的味道。
你需要什麼
- 5磅甜洋蔥（去皮，磨碎或切碎）
- 2個紅柿子椒（洗淨，種子和莖幹，磨碎或切碎）
- 1/4杯
- 罐裝鹽
- 1杯糖
- 1杯淡紅糖（包裝）
- 1/2茶匙地面薑黃
- 2杯蘋果醋
- 1茶匙混合酸洗香料
如何做到這一點
- 將洋蔥和青椒與鹽混合; 攪拌並靜置30分鐘。
- 用平底鍋燉一小杯水，將熱量降低至較低水平並加入罐蓋。 將它們放在熱水中，但不要煮沸。
- 半滿的水壺裝滿水; 加入罐子並煮沸。 當洋蔥混合物慢慢沸騰時，將熱量降低至低溫並保持罐子熱。
- 用細網過濾器排出蔬菜，輕輕擠壓。
- 在一個大型的非反應性鍋中，加入糖，薑黃和醋。 把酸洗香料放入一塊粗布袋中，加入醋和糖混合物中。 帶上小火; 將熱量降低至5分鐘，然後輕輕煨。
- 加入排水良好的蔬菜混合物，加熱至中等程度，然後煮沸。 將熱量降低至中等程度並燜30分鐘。 填滿熱罐，用濕紙巾擦邊。 用蓋子和螺絲圈圈牢牢固定瓶子。
- 將罐子放在罐頭的架子上，用更熱或沸騰的水灌滿，使其至少比罐子頂部高出1英寸。 煮滾。 蓋上蓋子並輕輕煮沸10分鐘。
- 將瓶子移至機架冷卻。 不要反轉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 614 |
| 總脂肪 | 48克 |
| 飽和脂肪 | 42克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,948毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纖維 | 13克 |
| 蛋白 | 5克 |